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太昌園サラダ
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極上盛り合わせ(特選和牛ロース、極上カルビ、上タン塩、旬の焼野菜)
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飲めるロース
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カルビ
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厚切上タン塩
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幸せな時間
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センマイ焼き
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ホルモン
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キムチ盛り合わせ
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キムチチヂミ
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タレとネギが良く合います
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乾杯！
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宴の始まり
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食後のコーヒー。コーヒー好きには嬉しいサービス
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豊洲から見える夜景
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訪問時食べログ：3.49
この日は共立メンテナンスさんの優待を活用
して、豊洲のラビスタ東京ベイへ宿泊。サウナ
付の温泉や朝食が好みで、東京に住んでるのに
泊まりに来てしまいます。
さて、ディナーはCS放送「寺門ジモンの肉専門
チャンネル」で紹介の「上野太昌園 上野本店」
さんを予約。池尻大橋の「六甲園」さんや浅草
の「焼肉BEAST」さん等、ジモンさん紹介の
お店はどこも美味しかったので、今年見た放送
で覚えていた「上野太昌園 上野本店」に決め
ました。
【交通手段】
地下鉄銀座線上野広小路駅より徒歩1〜2分
近くに駅が多く、非常に便利
【人数・シチュエーション】
嫁さんと2人・休日の焼肉ディナー
【雰囲気】
・お客さまが多く、賑やかな雰囲気
・半個室の席はカーテン仕切なので、ゆっくり
リラックスして焼肉を楽しめます
【特に印象に残ったメニュー】
◆極上盛り合わせ
特選和牛ロース、極上カルビ、上タン塩、
旬の焼野菜の4種。お肉はそれぞれ3枚ずつ
あり、¥5,800という価格以上にボリューム
も充分です！タン塩は厚さの割に噛み切れる
ほど柔らかく、かつ噛めば噛むほど旨みを
感じられます。カルビは赤身の旨みと脂身の
甘みのいずれも強いですが、程よい厚さに
カットされているので、くどさを感じずに
いただけます。ロースは10秒ほど炙れば、
飲めます♪
◆センマイ焼き
東京のホルモンは味噌ダレがメインなので
しょうか…タレの甘辛さが絶妙で、あっさり
したセンマイの旨みを残しつつ、タレの旨み
を感じられます。
ジモンさんが言う「タレ焼き(タレを焦がす)」
の技法で、センマイを焦がさないように気を
つけて焼きました。
◆ホルモン
センマイと同じタレを使用しているので、
ホルモンの脂の甘みに甘辛さが加わります。
新鮮なので当然臭みも感じず、食感もとても
良いです。
◆キムチチヂミ
焼肉屋さんのチヂミがどうしても気になって
注文しました。外はカリッとしてますが、
中はフワッとした食感が面白いです。
キムチとタレ、ネギを合わせて少しピリ辛な
旨みがお酒に良く合います。
最高級肉の旨み、脂身の甘み、ホルモンの食感
…余すトコなく楽しめました。盛り合わせは、
量が中年にちょうど良く、くどさを感じずに
最後まで美味しくいただけました。半個室は
カーテン仕切なので、リラックスできるのも
嬉しいです。ラグジュアリーなサービスですが
¥9,000/人未満の価格も素晴らしいです！
年始から幸せな時間を過ごせたので、ぜひ再訪
したいと思います。
今日もごちそうさまでした。