澪と書いてリョウと読むさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

ベトナム料理ホァングン大門店

大門、浜松町、芝公園/ベトナム料理、居酒屋、鍋

3.41

127人

夜￥4,000～￥4,999

昼～￥999

定休日: -

昼の点数：3.5

この日のサラメシもこちらへ(´ω｀) 念願の日替りランチ、チャーハンとフォーセット！このチャーハン、というのがずっと気になっていてですね、、、出てきたのがオレンジ色のチャーハン(ﾟωﾟ) 調べてみると、ベトナムのチャーハンって人参を使うことが多いんですって☆ また勉強になりました！ https://recipe.tirakita.com/recipe/765/ 牛肉フォーと一緒に美味しく完食❤️ フォーはパクチー有無選べたからもちろん有りにしたんだけど、気持ちくらいしか入ってないので、パクチー大好きっ子はオプションで頼むのが良いかも(´ω｀) (現地ではそんなにパクチー使わないって聞いたことある) この日は大門で異文化体験！日替わり狙いでしたが売り切れ＼(_ _) 代わりに海老味噌つけめんを頼んだら、予想とは全く違ったものがw この海老味噌(マムトム)、オキアミを発酵させたものでベトナム料理でいう納豆のようなポジションなんだとかw うん、確かに泥っぽい匂いもあるし、ダメな人はダメかも(´ω｀) 食べてるうちにだんだん慣れてきて、豚肉用に頼んでたライム(15円！)を絞ってみたり、卓上にあるニンニク酢を入れてみたり、味変も楽しみました❤️ 揚げたての絹豆腐も美味しいですよ(*･ω･) 滋賀でも発酵食に驚きましたが、世界の発酵文化も面白い！！ ※後から調べたら、現地でもマムトムに柑橘を絞ることがあるみたいです(´ω｀) https://cheritheglutton.com/bun-dau-homemade/ この日はホァングンさんへ初訪問！ランチタイム15時までありがたい☆ つぶ貝ビーフンを注文(´ω｀) トマトとつぶ貝の旨味たっぷりのスープ、紫蘇？とパクチーの清涼感、フライドオニオンのアクセントが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！ベトナムって貝好きなのね☆ https://www.google.com/amp/s/vietcam-oh.com/blog/local/amp/2015/11/000064.html

2025/04訪問

3回

バンコク屋台カオサン渋谷宮益坂