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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2021/03/26 更新
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平日の開店20分前に伺いましたが、すでに十数組の待ちがあり開店時間の11時30分には約束50組の凄い行列が出来てました。流石に人気店で期待も高まります！
今回、注文したのは量数限定の塩豚骨と海老ワンタン
そして相方は期間限定の甘海老のシュアジャン麺です。
開店後すぐにカウンターに案内され席に座ると目の前が
オープンキッチンになっていて一杯一杯丁寧に作っているのがうかがえました。まず海老ワンタンが提供されこれは海老と筍の具が入っていてプリっとした海老とシャキッとした筍の食感が良くとても美味しかった。続いてラーメンが着丼、塩豚骨はアゴ出汁と豚骨が絶妙な濃い目のスープでチャーシューも分厚いがとても柔らかくて
旨い！相方の甘海老のラーメンをちょこっと頂きましたがこれが凄く旨い！甘海老の風味とコクがスープ全体から滲み出てて思わずもう一度並んで食べたくなる程
美味しかった。今回の新潟県出張で色々なラーメン屋に伺いましたが此方のお店が自分的には1番美味しい店だと思いました。また新潟県来る機会があれば必ず寄りたいお店です。御馳走様でした。