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北海道旅行へ行った際に予約をしてお邪魔しました。
小樽運河から少し歩いたところにある路面店で、かなりの繁盛店です。
店内に一歩足を踏み入れると、香ばしい香りが漂い、食欲をそそられます。
店員さんやお客さんの活気で賑わっていますが、お店の雰囲気自体は落ち着いており、木の温もりを感じる造りが印象的です。
掘りごたつ席とカウンター席があり、今回はカウンター席に案内してもらいました。
お目当てのジンギスカンは、新鮮なラム肉が使用されており、見た目からして美味しそうでした。
今回は生ラムや塩ラム、ロースなどいろいろな種類を注文してみました。
鉄板の上でジュウジュウと焼ける音とともに、目の前で香ばしい香りが漂い、食欲がさらに刺激されました。
焼き上がった生ラムを一口食べると、柔らかくてジューシーで、驚くほど臭みが全くなく、ラム肉本来の甘みと深い味わいが口いっぱいに広がります。
タレは甘さとコクが絶妙に調和していて、ラム肉との相性が抜群でした。
また、付け合わせの野菜も新鮮で特に玉ねぎの甘みがジンギスカンの味を引き立てていました。
塩ラムやロースなど他の料理も美味しく、胃もたれせずお腹いっぱいになりました。
北海道限定のガラナハイボールもラム肉との相性が良く、何度もお代わりして良い具合に酔い回りました。
また、店員さんの対応も丁寧で焼き方のコツを親切に教えてくれたのも好印象です。
全体的にレベルが高く、繁盛しているのも納得の内容でした。
ご馳走様でした。