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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
広尾駅から徒歩12分ほど、六本木駅との中間くらいの場所にあります。
住宅街の静かな場所にひっそりと佇み、階段を下りていくと広々とした空間に高級感漂う入口が出迎えてくれます。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席に個室もあるようです。
この日は他のお客さんがいなかったので、貸し切り状態！リラックスしながら、上質な料理を楽しめました。
季節限定の「握り10貫、ふぐ刺し・ふぐ南蛮焼きが加わる本格江戸前寿司会席」をいただきました。
メニューは以下。
■ふぐ煮凝りを含む前菜盛り合わせ
ふぐの煮凝りをはじめ、鴨ロース、岩もずくなど、一つ一つが繊細な味わいで、バランスのいい前菜でした。
■ふぐのお造り
愛知県産の天然のふぐ！コリコリとした身の締まりが心地よく、噛むほどに独特の甘みと繊細な食感が楽しめました。
ポン酢や薬味も一緒に味わうと、ふぐ本来の風味がさらに引き立ちます。
■名物ふぐの南蛮焼き
ふぐの身はふわふわながらもしっかりと食感はあり、香ばしく焼き上げられていて食欲をそそります。
■握り10貫
・コハダ
・炙りトロ
・ムラサキウニ
・フグのたたき
・白子の蒸し寿司
・マグロ漬け
・のどぐろ
・車海老
・穴子
・かんぴょう巻き
お鮨で印象に残ったのは、脂ののったのどぐろや、濃厚でクリーミーなウニ、白子の蒸し寿司は初めて食べました。どれも美味しく、絶品でした。
■止椀
■アイス（バニラアイスに）
バニラアイスに、みりんと醤油をかける事によって、みたらし風にアレンジできます。
甘さと塩気が意外にもぴったりで、デザートとしてちょっと新しい味わいでした。
料理一つ一つに、食材の良さを最大限に引き出す工夫が感じられ、特にふぐのお造りや南蛮焼など、ふぐを使った料理はどれも上品で美味しかった。
ふぐのたたきのお鮨も珍しく、淡白な身ながら満足度の高い１貫でした。
美味しかった～ごちそうさまでした♪