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夜の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| 酒・ドリンク- ］
ガッツリだけど食べやすい♪
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2025/12/06 更新
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新宿駅から徒歩10分ほど、にぎやかな歌舞伎町の中心を抜けて行くとある「BUTAKIN 新宿歌舞伎町店」。
店に着いたら満卓で少し待ったが、どんな一杯が味わえるのかと期待がふくらんだ。
今回頼んだのは以下。
■ 小ラーメン
サイズはミニ、小、大、特大とあり、小は麺250gで、小でもなかなかボリュームあります。
スープはじんわり感じる背脂の甘さと醤油のキレが一緒に広がり、麺をすすった瞬間に一体感が生まれる仕上がりで、ニンニクの風味も食欲をそそられました。
麺は太麺でむっちりとしていて、食べ進めるほどに野菜とのコントラストを感じて麺も野菜もどちらも美味しくいただける感じ。
■ トッピング：玉子、海苔
白身はやわらかく、黄身はとろりと濃厚で、スープとなじむとまろやかな旨みがあった。
厚めの海苔はスープを吸うと旨みをまとったまま溶け込むようにほどけて、後味をすっきり締めてくれた。
全体として、重さと食べやすさのバランスが良く、麺・具材・スープが一体で楽しめる一杯だった。
ごちそうさまでした♪