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千葉でとってもオシャレなレストランを発見!
JR千葉駅から徒歩10分、京成千葉中央駅から徒歩3分くらいで、お店は地下1階にあります。
階段を下りると、照明を抑えた大人向けの空間が広がっていました。
今回いただいたメニューは以下。
■牛肉と安納芋のムース
なめらかな牛肉のコクと安納芋の甘さが口で一体になり、赤ワインソースの酸味と香りが後味を引き締めていました。
■パテドカンパーニュ
肉の旨みが詰まったパテに、千葉県産の野菜を使ったサラダにキャロットラペやマッシルーム、ピクルスなど酸味のある付け合わせと爽やかなオレンジソースが合わさり、重さを感じず食べ進められました。
■帆立のブイヤベース風 魚介のスープ
帆立はふっくら柔らかく、魚介のだしが効いたスープとサフランソースの香りが、心地よい一品。
■フォカッチャ
2回もおかわりしちゃいました。
■スピラーリ
魚介の旨みが溶け込んだラグーソースがスピラーリに絡み、野菜やキノコの食感と香りが一皿に立体感を出していました。
■牛肉のワイン煮込み
牛肉は骨盤まわりのメガネと呼ばれる部位を使用。箸でほぐれるほど柔らかい牛肉にワインの深みが染み、付け合わせのジャガイモや芽キャベツなどが引き立てていました。
■デザートプレート
甘さ控えめのチーズケーキと濃厚なガトーショコラやチョコアイス、イチゴ、ザクロ、金柑などの果実など色々楽しめました。
静かな空間でゆっくり食事を楽しみたい夜に向いている一軒だと感じました。
ごちそうさまでした♪