sc_40さんが投稿した立ち食い弁慶（新潟/新潟）の口コミ詳細 [食べログ]

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立ち食い弁慶新潟/立ち食い寿司、日本酒バー

1回

夜の点数：4.2
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］

佐渡産のネタ

立ち食いの寿司屋、初体験です。(江戸時代のファーストフード的でコンセプトは粋ですね！)カウンターには自分も含めて４組のお客さんがおりますが、握り手は一人。でも素早い身のこなしと手さばきで早い提供。凄いです‼シャリの具合、口の中でのほどけも良好。弁慶の寿司といえば佐渡産のネタで知られてます。今回いただいたのは寒ブリ、生牡蠣の軍艦、カワハギ肝のせ、フグ、えんがわ。(えんがわ以外は全て佐渡産)なかでもカキは親指サイズの物ですが濃厚で旨味が凝縮されてます。カワハギは程良い歯ごたえがあり他県の湾内とれる物とは身の絞まりがで違うのがわかります。肝か嬉しい！。佐渡のフグを初めて食べましたが、一言で表現するならプリプリでなくブリブリ。日本海でとれる新鮮な食材で握る寿司、どれも旨い。ごちそうさまでした。

寒ブリ

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えんがわ

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生牡蠣の軍艦

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カワハギの肝のせ

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この肝が濃厚で旨い。

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佐渡のフグ

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外観

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2018/12/29 更新

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