1回
2019/02 訪問
Gacktじゃなくても美味いと言うラーメン。
2週連続でお邪魔してしまいました。巷では〝Gacktが立ち寄ったお店”で知られてるそうですが。。。自分の場合、いつもの通り車で流してる時にたまたま家族連れやカップルの人の列を見かけ気になり立ち寄りました。店内は相席での12席がやっとの広さとテーブルの数。でも客列が絶えません。注文したのは〝特製ラーメン”。店内は昔ながらの出汁醤油や油分の香りでで充満してるのに届いた逸品は更に出汁薫るまた食欲誘う湯気に包まれる一杯。一掴み分山に盛られたもやしの下にはチャーシューと太切りメンマ、青ネギ。そして中細麺。この麺は少しスープを吸っているのか本来の小麦の味だけでないことが一口目で解り,
かつコシがしっかりとハリがある。スープは味濃いめですが出汁の濃さが強くしょっぱさとかではない芳醇なもの。何よりも驚くのはこの一杯の中に味の段階ができているという事。味の濃い順にいうと、❝チャーシュー ≻ スープ ≻ 麺❞ といったところ。この味の段階こそがすべてが美味しい秘訣なのかも。誰もが納得する旨さがここにある。ご馳走様でした。
2019/03/10 更新
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どんぶり一杯の中で、チャーシュー ＞ スープ ＞ 麺 と、味の強さが絶妙にコントロールされている芳醇な醤油スープのラーメン。
2019/02/18 更新