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目と舌が肥える強制アップデートのパティスリー
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ド赤な外観
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開店間もないのでショーケースはフルラインナップ！
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棚にもぎっしり
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カシスポンム
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タルトショコラシトロン
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フレシュールショコラ
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ギモーブや焼き菓子も
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2023/11/07 更新
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自身の誕生日を免罪符にケーキの個数上限規制(自制)を一日撤廃したこの日。文京区を、いや東京を代表する崇高なケーキをいただきに春日駅へ。
休日11:00の開店間もない時間に訪問。既に4-5組の待ち列を成しており、自ずと白山通りを行く人の注目を集めております。
店内のショーケースにズラッと並ぶは手の込んだ美麗でバラエティに富んだケーキ群。チョコ系・チーズ系・フルーツ系…目移りが止まらなかったです。伺ったところアルコール不使用のケーキも常時数種類あるようで、キッズ&アレルギー持ちフレンドリー。
お腹と直感に相談し、(泣く泣く)ケーキは3個に厳選。いずれもワクワクさせられる見栄えに応えるハイレベルな内容、これまで食べたどのケーキにも例えがたい独創性・新規性に唸る。シェフのこだわりに舌が置き去りにされてしまう名門パティスリーも散見されますが、当店はシンプルに美味しい！記憶の限りではスイーツ部門において最高水準の食体験でした。
慣れない発音の店名は近い将来忘れる自信がありますが、この味・クオリティは記憶に深く刻まれました。
お会計は現金のみ(PayPayはバイネームで使えない旨メッセージがありました。)。