8回
2020/08 訪問
素晴らしい鮎でした、今季NO1
どくだまた茶からはじまり、おもちまで、完璧ですわ。
まず、富士山の水が気に鳴ビールで一杯。まあまあな価格とグレード。そしてk6西田さんプロデュースのウィスキーブレンドでハイボール、そなり美味い、また、熊用とあゆ用が違うらしく二つ飲みました。熊用は黒こしょう使います。にくい。素晴らしい、感動しました。
料理にもどります。
なれすし、じゅんさいスープ、八寸とでまして、八寸もなかながの演出と美味、次にサイズ完璧、やわらかさマックスの鮎、かなり美味です‼️今季の鮎NO1です。
そのあとに、違うサイズの鮎ダブル、違う味、美味です。
すっぽん、あゆごはんで魅了されました。
かなりの美味さ。滋賀にミッシュランあれば間違いなし‼️
次は熊に来ます‼️
2020/08/31 更新
やはり春が、一番!花山椒あり、熊あり、山菜あら、シカあり、いわなあり、あゆあり、たけのけあり。すべてのよさがつまる鍋は、さすがです、やはり美味い!絶品!なかなか予約はとれませんが、いつきても美味いなー。ごちそうさまでした〜、美味すぎました!