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牧村拓のB級グルメ備忘録
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牧村拓 認証済
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1回
昼の点数：4.2
2021/03 訪問
スープも麺も具材も完璧な特製醤油拉麺
平日11時半頃訪問。15名ほどの行列。並んでいる途中で呼ばれて、券売機で特製醤油ラーメン1500円を購入。移転前に東十条で特製手もみ中華蕎麦を食べたことがありますが、その時は1000円もしませんでした。高価格帯にすることにより、食材の向上を目指しているのかもしれません。それに、1500円でもこの行列ですから、値下げしたら、もっと長蛇の列になるのは間違いないので、この価格でもよいのでしょうね。結局、30分ほど並んで入店。コロナ渦で間引いているのか、それほど広くはない店内にお客さんは10人ぐらい。5分ほど待って着丼。東十条の時も感じましたが、見た目がもうすでに美味しそうです。豚と鶏のチャーシュー、味玉、ネギ、海苔などが綺麗に整然とのせてあります。先ずはスープを一口。ああ、もう、これは美味しいですね。獣と魚介の旨味が詰まった王道の醤油スープ。麺は中細ストレート。小麦の味がつたわる、麺だけ食べても美味しい、スープ不要の自家製麺。とても美味しいですが、東十条で食べた手揉み太麺の方がインパクトはあったかな。４種類のチャーシューもすべて完成度が高く、具材のレベルを越えて、それぞれが肉料理の領域。スープも麺も具材も完璧すぎて、あっという間に完食です。これなら1500円の価値はありますね。ごちそうさまでした。またお伺いします。
2021/03/29 更新
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平日11時半頃訪問。
15名ほどの行列。
並んでいる途中で呼ばれて、券売機で特製醤油ラーメン1500円を購入。
移転前に東十条で特製手もみ中華蕎麦を食べたことがありますが、その時は1000円もしませんでした。高価格帯にすることにより、食材の向上を目指しているのかもしれません。
それに、1500円でもこの行列ですから、値下げしたら、もっと長蛇の列になるのは間違いないので、この価格でもよいのでしょうね。
結局、30分ほど並んで入店。
コロナ渦で間引いているのか、それほど広くはない店内にお客さんは10人ぐらい。
5分ほど待って着丼。
東十条の時も感じましたが、見た目がもうすでに美味しそうです。
豚と鶏のチャーシュー、味玉、ネギ、海苔などが綺麗に整然とのせてあります。
先ずはスープを一口。
ああ、もう、これは美味しいですね。
獣と魚介の旨味が詰まった王道の醤油スープ。
麺は中細ストレート。
小麦の味がつたわる、麺だけ食べても美味しい、スープ不要の自家製麺。
とても美味しいですが、東十条で食べた手揉み太麺の方がインパクトはあったかな。
４種類のチャーシューもすべて完成度が高く、具材のレベルを越えて、それぞれが肉料理の領域。
スープも麺も具材も完璧すぎて、あっという間に完食です。
これなら1500円の価値はありますね。
ごちそうさまでした。
またお伺いします。