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牧村拓のB級グルメ備忘録
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牧村拓 認証済
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1回
昼の点数：4.2
2023/03 訪問
自分史上、最高の味噌ラーメンでした
平日開店11時少し前に訪問。外待ち13名、行列ができる人気店ですね。1巡目では入店できず、外で待っていると券売機を案内され、順番に食券を買います。チャーシュー味噌ラーメン1100円を選択。お店の方に「もやし大盛」と伝え食券を渡しました。お店ののれんには「贈 味噌麵処 花道」との文字があります。どうもこちらのお店で修行されたようですね。池袋の花田さんも同じですね。約30分待って入店。さらに10分ほど待って着丼。チャーシューが綺麗に並び、もやしが高く盛られています。ラーメン１杯1杯をとても丁寧に作っている感じです。先ずはスープを一口。甘みとコクが絶妙で濃厚でクリーミー、豚やら鶏やらの旨味たっぷりの味噌スープ。こんな味噌ラーメンは食べたことがないですね・・・。実に美味しいです。麺はツルツルモチモチの食感。中太で小麦感もしっかりある秀逸な麺。これも美味しい。チャーシューも丁寧に作られたボリュームもある逸品。これも良いですね。大盛の焦げたモヤシと大き目にカットしたネギもスープによく合います。いやあ、とてもクオリティの高い味噌ラーメンです。それに店員の方も仕事熱心で素晴らしいです。とても良いお店ですね。スープも全部飲み干して、完食！ご馳走様でした。自分史上、最高の味噌ラーメンでした。
2023/03/17 更新
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
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ソファー席
座敷
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平日開店11時少し前に訪問。
外待ち13名、行列ができる人気店ですね。
1巡目では入店できず、外で待っていると券売機を案内され、順番に食券を買います。
チャーシュー味噌ラーメン1100円を選択。
お店の方に「もやし大盛」と伝え食券を渡しました。
お店ののれんには「贈 味噌麵処 花道」との文字があります。
どうもこちらのお店で修行されたようですね。
池袋の花田さんも同じですね。
約30分待って入店。
さらに10分ほど待って着丼。
チャーシューが綺麗に並び、もやしが高く盛られています。
ラーメン１杯1杯をとても丁寧に作っている感じです。
先ずはスープを一口。
甘みとコクが絶妙で濃厚でクリーミー、
豚やら鶏やらの旨味たっぷりの味噌スープ。
こんな味噌ラーメンは食べたことがないですね・・・。
実に美味しいです。
麺はツルツルモチモチの食感。
中太で小麦感もしっかりある秀逸な麺。
これも美味しい。
チャーシューも丁寧に作られたボリュームもある逸品。
これも良いですね。
大盛の焦げたモヤシと大き目にカットしたネギもスープによく合います。
いやあ、とてもクオリティの高い味噌ラーメンです。
それに店員の方も仕事熱心で素晴らしいです。
とても良いお店ですね。
スープも全部飲み干して、完食！
ご馳走様でした。
自分史上、最高の味噌ラーメンでした。