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キス
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この日の肉料理 猪のステーキ
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この日の魚料理②鰆
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シャンパーニュ
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この日のアミューズ
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この日のオードブル
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この日のスープ
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この日の魚料理①
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この日のカフェ
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195/294店舗目(^-^)/
「お値打ち価格で洗練されたサービスとフレンチが頂ける素晴らしい極上空間」
クリスマスが近いのでお連れ様を100名店レストランでもてなすというのが毎年の日課になっております(*´ω｀*)
今年は山形市のフレンチレストラン パ・マルさんへ予約して伺いました。
駅からギリギリ徒歩圏内の一軒家レストランで一階はキッチンとカウンター。二階はテーブル席。落ち着きのある雰囲気のマネージャーにエスコートされ二階へ。
テーブル席にはその日のコース内容。
メニュー名でなくメイン素材を表記し、想像で楽しませるスタイルですね。好きですこのスタイル。
食前酒にシャンパーニュで乾杯。
この日のコース
●アミューズ
焼きチーズと三元豚のパテ・鶏レバーのパテワインゼリー
●オードブル
カレー風味のカリフラワームースとズワイガニとコンソメジュレかけ
●スープ
菊芋とフォアグラソテーのホワイトソースのポタージュ・ココアパウダーかけ
●ポアソン
①鱈の白子とネギのブルーチーズホワイトソースバジルフェンネルかけ
②鰆と地元野菜の白ワインソース仕立て
●ヴィアンド
猪のステーキ
●デセール
キス
●カフェ
コーヒーとカヌレ
冬の山形県を主張する食材が並びその食材達を生かすシェフの王道を洗練させたフレンチの技とソース。
あっという間の2時間。お連れ様も大変満足しておりました。
また東北に再訪したいレストランが増えましたね。
カフェで一息着き、帰りにシェフに送られ扉を開けるとそこはいつもの厳しい冬の東北。
二時間の時間でも一生の思い出として残る・語れるレストラン。皆様もぜひ！
ごちそうさまでした(‐人‐)