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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
訪問することをお勧めしたいひやむぎ専門店
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2025/01/05 更新
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この日は以前テレビで取り上げられていて気になっていたきわだちに訪問。こちらのお店はなんと日本初のひやむぎの専門店。そうめんやうどんは食べてもあまりひやむぎを食べる習慣がない僕にとってはなかなかに楽しみ。
日曜日の12時半頃訪問すると、12時からの予約のお客さんが終わるまで名前を書いて待機。ちなみに昼の予約は12時からのコース料理のみとのこと。
その辺をぶらぶらして待って13時頃に入店。
今回はひやむぎ本来の味を味わってみたかったので、合盛り（細麺&平打麺）とすじモツカレー丼を注文。店主の方のワンオペなので、やや時間がかかるかなーと思ったのだが手際よく順番に提供されるのでそれほど待たなかった。
合盛りは見た目からツヤツヤ。まずはお店のおすすめ通りつゆを一口。鰹出汁を中心とした風味豊かで美味しいつゆ。お次に何もつけずに麺を食べる。細麺はツルツルで小麦の香りがしっかり。平打はからりコシが強くて食べ応え◎。太さの違いでこんなにも味が違うのかと感心した。
途中で市販の乾麺を少し提供してもらえる。食べ比べてみるとより一層香りの違いがわかる。
ひやむぎを食べつつ途中ですじモツカレー丼を挟むとなお良い。辛さ控えめながらコクのあるカレー丼は肉がゴロゴロ入っており美味しい。次に食べるひやむぎを新鮮な気持ちでまた味わえる。
途中で生姜をつゆに入れたり、柚子胡椒だけで麺を食べてみたりと味変も楽しい。最後に蕎麦湯ならぬひやむぎ湯でつゆを割って飲んで〆る。これだけ楽しめて値段は1000円ちょっと。安すぎる。
さすがひやむぎ専門店だけあって、ひやむぎってこんなに美味しいんだと思わせてくれる良いお店だった。おつまみも充実していたので、次は夜にきてお酒と共に楽しんでみたい。