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昼の点数：4.4
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2020/07/31 更新
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噂には聞いていたが、ずっと行けていなかったほうとうのお店"元祖へっころ谷"さんへ。
わたしは、初めてなので人気No'1の豆乳たんたんほうとう¥1,200を大盛りにプラス¥100。車麩の味噌カツ¥550。
妻は黒ごまほうとう¥1,050を。
お互いデザートに、発幸パフェ¥580を注文しました。
まずは味噌カツですが、車麩にお出汁がしみているのか？しっかりした重たさにサクサクのフライを纏っていて、ほんとうに美味しい✨
これでご飯が食べたいと思う逸品です。
その後、ほうとうが。
お互いに交換して食べましたが、お野菜たっぷりでどちらも美味しい！
たんたんほうとうはとても濃厚で、ラー油がついてるので辛さを調節しながらいただき、合間に備え付けてある山椒をかけるとまた旨さが倍増。
黒ごまほうとうも適度な濃さとコクで美味。
どちらもスープまでしっかり完食。
通常麺類でスープを飲むのは身体への負担を考えると、いかに美味しくとも罪悪感がありますが、ここのスープは材料も良いし、何よりスープがくどくないので、罪悪感がない。
当然「美味しい」が重要であり、最初にくるのですが、無農薬野菜や発酵食を多用して提供されるメニューは安心感があり、また来たいと思わせてくれます。
お店のレジ横に掲げてある、「食は人を良くする」がその通り提供されているお店です。
また藤沢市内は混むので敬遠していたのですが、またこようと。