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左手から粒貝・平目・北寄貝・蝦蛄・帆立貝
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左から締め鯖・蛸・厚焼き玉子
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左から粒貝・牡丹海老・帆立貝
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干瓢巻
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ご主人と女将さんの幸せの歴史ですね！
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北海道の蝦蛄が美味しい季節。
大将の握る鮨を頂きに上がりました。
ガラリと引き戸を開けて伺うと「12:10位ならお一人なら大丈夫です。ちょっと待たせるかもしれませんが。」とのことで、喜んで出直します。
定刻少し前に伺いますと、予約なしの方が10名くらい並ばれているご様子。
暖簾を潜って ひと席頂戴できました。^_^
簾に巻かれた厚焼き玉子。選ばれたネタが並びます。
大将も奥様もお元気そうで何よりです！！
さて、まずは特をお願いします。
大将の鮮やかな握り！！あっという間に特一丁上がり！！
みよ福さんの厚焼き玉子は色々入っていてとっても美味しいのです。それだけ頂きに上がっても良いくらい。
申し上げるまでもないですがネタはどれも抜群。
なかでも今日は蝦蛄と北寄貝が格別に旨い！！
ここから、大将の間合いを感じながら、追加をお願いして参ります。
◯数の子、穴子、蛸。
数の子の仕込み加減が絶妙で蘞味が全くなく僅かな塩が旨味をグッと引き出して旨い！！
穴子の大きさよ！
ふっくらと口どけの穴子よ！！
トロリんとした生蛸よ！
クニュりと旨みが溢れてきます！
◯厚焼き玉子、蝦蛄、干瓢巻。
厚焼き玉子は格別。本当に旨い。
蝦蛄よ。雌蝦蛄。旨い蝦蛄ってのはこれですね。
大将の仕込む干瓢巻。この干瓢の味。
どう仕込んだらこんなに旨い干瓢になるのか。
巻海苔と舎利と絶妙。
◯締め鯖、もう一度北寄貝、もう一度干瓢巻。
大将の仕込む締め鯖。この締め鯖がなんとも旨い。塩も酢も尖らず、鯖の旨さを最高に引き立てる。
北寄貝が旨すぎてもう一度だけ。モフモフも最高。
干瓢巻も旨すぎて、折角なのでもう一度だけ。
忘れられない旨い干瓢巻。
◯いくら。
大将の仕込むいくら。頼み忘れるところでした（汗）
もともとのいくらの品質もさることながら、このいくらの旨さを存分に引き出す漬け加減。
本当に美味しかったです！！
大将も奥様もお身体大切になさって下さい。
心からご馳走様でした。
また必ず伺います。
ありがとうございました。
（特 ¥2,600）
◯厚焼き玉子
◯烏賊
◯中トロ
◯平目
◯蝦蛄
◯海老
◯帆立
◯北寄貝
◯鮑
◯雲丹
生¥1,700 上¥2,000 特¥2,600
追加を含めると、計¥8,000 （飲物はあがりのみ）