3回
2024/03 訪問
史上最高レベルの蛤ラーメン
【 @shockfoodie 】 shock|JAPANESE FOODIE
■Information
拉麺 はま家|Hamaya
東京都中央区日本橋小伝馬町8-5
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13286404/
◾️Category : ラーメン、塩ラーメン|Ramen, Shio (Salt) Ramen
◾️Price :〜¥2,000
◾️Holiday : 日曜|Sunday
◾️営業時間(Business hours) :
11:30 - 15:00|17:00 - 21:00
■Menu
・特製蛤しそ塩そば (Special Clam and Shiso Salt Soba) ¥1,350
・牡蠣とあさりオイル塩そば (Oyster and Clam Oil Salt Soba) ¥1,450
※訪問時からメニューが異なる場合があります。お店の情報を確認ください。
Menu may vary from time of visit. Please check the store information.
東京の小伝馬町に位置する「拉麺 はま家」は、蛤ラーメンの中で自分史上最高の名店。静かな街角に佇むこの店では独創的な蛤ラーメンを楽しむことができる。
おすすめメニューは「特製蛤しそ塩そば」。
蛤の出汁としその香りが絶妙にマッチし、一口食べると蛤の旨味が口の中で広がる。見た目も美しく、彩り豊かな具材が目を引く。しその風味がクセになり、また訪れたくなる一品である。
「牡蠣とあさりオイル塩そば」も外せない選択肢。
牡蠣とあさりの豊かな海の味わいが、オイルベースの塩スープと絶妙に調和している。こちらも繊細かつ深い味わいが特徴で、一度食べたら忘れられない逸品だ。
「拉麺 はま家」での食事は、ただの食事以上の体験。ラーメンを通じて、食材の新たな魅力に触れることができる。
■English
Located in Kodenmacho, Tokyo, “Hamaya” is a renowned shop pioneering new realms of Shio (Salt) Ramen. Nestled in a quiet corner of the city, this shop offers innovative salt ramen options.
The “Special Clam and Shiso Salt Soba” is a highly recommended menu item. The harmony between the clam broth and the aroma of shiso is sublime, spreading the rich taste of clams with each bite. Its beautiful appearance and colorful toppings are visually appealing, making the flavor of shiso a memorable feature that encourages repeat visits.
The “Oyster and Clam Oil Salt Soba” is another must-try. The rich taste of oysters and clams perfectly blends with the oil-based salt soup, offering a delicate yet profound taste that leaves a lasting impression.
Dining at “Hamaya” offers more than just a meal; it’s an experience that introduces you to the newfound allure of ingredients through ramen.
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2024/05/01 更新
過去にも投稿してますが、はま家の蛤ラーメンは本当に絶品です。
ラーメンを目的に、定期的に出かけるお店です。
拉麺 はま家
東京都中央区日本橋小伝馬町8-5
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13286404/