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■情報
松華堂菓子店
宮城県宮城郡松島町松島字町内109 ２F
https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040404/4010846/
Category : 喫茶店｜和菓子｜Sweets
Price : 〜¥1,999
Holiday : 火曜｜Tuesday
Business hours : 10:00 - 17:30
※訪問時から情報が異なる場合があります。お店の情報を確認ください。
日本三景・松島の五大堂の目の前に佇む「松華堂菓子店」は、明治44年創業の歴史を持つ老舗。しっとりなめらかだと評判のカステラが名物で、2階の喫茶スペースからは雄大な松島の絶景が一望できます。そのロケーションの素晴らしさと、時代を超えて愛される極上のお菓子を求めて、観光の合間に至福のひとときを過ごしたい人々で休日には行列ができるほどの人気店となっています。
今回いただいたのは、1番人気の「松華堂カステラセット（¥700）」と「松華堂プリン（¥740）」。
看板メニューのカステラは、ポルトガルから長崎に伝わり日本独自に発展を遂げた南蛮菓子がルーツですが、五代目店主が「今と昔のいいところ」をコンセプトに、良質な素材にこだわり無駄を省いた“引き算”の製法で作ることで、シンプルながらも洗練された唯一無二の味わいを生み出しています。
密度がぎゅっと詰まった弾力がありながらもしっとりなめらかな口当たりで、甘さが控えめなので素材の良さをストレートに感じられます。
また、口コミでも絶賛されていた松華堂プリンは、レトロな銀の器で登場し、程よい硬さと卵の豊かな風味が際立ち、ほろ苦いカラメルとの相性も抜群でした。
こちらのお店は、「流行らないけれど、なくならない物」としてカステラを捉え、大量生産ではなく手仕事で丁寧に作り伝えることを大切にされています。海が見える素晴らしいロケーションと、和や洋の枠にはまらない良質な材料を使った極上のカステラ＆プリンは、松島観光のハイライトになること間違いなしの「和や洋の枠にはまらない良質な材料を使ったお菓子」を体験できるおすすめの一軒です。