32回
2023/11 訪問
奥三河鶏を使い美味しい串焼きを提供してくれる「ゆるり」さん
みよし市最南端で県道54号線沿いにある「ゆるり」さん。奥三河鶏を使っていてどの串もジューシーで最高です。今日は初めて鳥の水炊き鍋もいただきました。
◼️串揚げ
・ピーマン肉詰めフライ
・うずらフライ
中トロトロ、表面カリカリ。ソースが最高
◼️串焼き
・こころのこり
ハツの根本の部位でとにかく柔らかい
塩味が旨味を引き立てます
・ネギマ
奥三河鶏が柔らかくふわふわっ
ネギも少しの焦げ目の苦味とネギ本来の
甘味がたまらない
・つくね
軟骨のコリコリ感と青紫蘇
・レバー
表面が少しだけカリッとして中がふわっとして
ジューシー
・ヤゲン軟骨
コリコリかつ噛めば噛むほどジュワッと
味が滲み出て来ます。
・米茄子
茄子の甘みと表面の苦味とみそとねぎの
甘みのマッチングが最高
・ササミ(明太マヨネーズ)
・もも明太マヨネーズ(タレ)
◼️一品
・鶏の水炊き鍋 おろしポン酢付
鶏肉、つくね、豆腐、椎茸、白菜、ネギ、エノキ
味がしっかり滲み出ていて出汁が滲み出ていて
最後の一滴まで飲み干してしまいました。
次はご飯を追加して雑炊にして卵を落としたいなぁ
と感じました。
2023/11/27 更新
2023/11 訪問
みよし最南端にある備長炭・串・焼鳥の「ゆるり」さん。奥三河鶏を使っていてモチモチしていて最高です。
今日は前回売り切れていたヤゲン軟骨もあり幸せ。
◾️串焼き
・ネギマ
・つくね
・ヤゲン軟骨
・米茄子
・こころのこり
・ぎんなん
・レバー
◾️串揚げ
・串カツ
・ピーマン肉詰めフライ
・うずらフライ
◾️串焼き
・ネギマ
焦げたネギの甘さと肉の甘さがマッチして美味い
・つくね
軟骨が入っていてコリコリしているが柔らかい
しそが入っていて
・ヤゲン軟骨
コリコリして最高。塩味で噛むと甘味が増えて
より美味しい
・米茄子
甘い味噌とネギの甘さと茄子の甘味が素晴らしい
茄子が思った以上にジューシーで美味しい
・こころのこり
ハツの根本にある部位で「ハツモト」とも
呼ばれているらしい。もちもちで弾力あり
・ぎんなん
ぎんなんの苦味と塩の甘味が
・レバー
濃厚でタレが効いていて美味しい
◾️串揚げ
・串カツ
肉の弾力があり、串揚げ
・ピーマン肉詰めフライ
・うずらフライ
うずらが半熟でトロッとしていてフライの
カリカリ感とのギャップが最高。
ソースで食べると美味い
2023/11/04 更新
2023/10 訪問
奥三河鶏の串焼きが美味しいゆるりさん最高!
みよし市最南端の県道54号沿いにある奥三河鶏の串焼きが美味しい「ゆるり」さん。姉妹店のうどんが美味しい「香雅」さんと共にお世話になっています。ここの串は大振りな奥三河鶏の串焼きで肉汁が滲み出て来て本当に美味しいです。
是非頂いてください。
▪️串焼き
・つくね
・ねぎま
・レバー
・ハツ
・せせり
・手羽先
▪️串揚げ
・ピーマン肉詰めフライ
・串カツ
・うずらフライ
・しいたけ肉詰めフライ
▪️串焼き
・つくね
つくねに含まれる軟骨の味と食感とのマッチが最高
大葉の風味との相性もバッチリ
・ねぎま
奥三河鶏の濃厚さとネギの甘さが良いマッチ
表面のカリッとジュワッと出てくる肉汁も最高
・レバー
柔らかく焼いてくれて感動!口の中でとろけます
・ハツ
感動的に美味い。脂乗っていて噛むとジュワッ。最高
・せせり
柔らかくて塩が効いていて噛めば噛むほど味が出る
・手羽先
じっくり焼いていてカリカリかつジューシー。
焼きたての香りが素晴らしい
▪️串揚げ
・ピーマン肉詰めフライ
カリカリに上がった串揚げと少しの苦味のあるピーマン
と肉詰めが最高。
ピーマンと肉の一体感が少ないのが改善点かな
・串カツ
外はカリカリ&中はジュワ。ソースとの相性バッチリ
・うずらフライ
これうまい!表面はカリッ、中は少し半熟でトロッ!
下準備にこだわっているらしい
・しいたけ肉詰めフライ
ジュシーなしいたけ肉詰めフライは塩がおすすめ
芳醇な椎茸と大葉の香りとカリッとしたフライの
相性最高。
2023/10/07 更新
2023/08 訪問
みよし最南端。カツ丼とうどん・そばが美味しい「香雅」さんの姉妹店、奥三河鶏の串焼き、串揚げが美味しい「ゆるり」さんへ行ってきました。
ここは靴を脱いで入り真新しい畳の上でゆっくりビールと串焼き・串揚げがいただけるので最近通っています。奥三河鶏の大ぶりな鶏が歯ごたえがありジューシーで素晴らしいです。
いつも行くと食べてしまう定番(つくね、ねぎま、ヤゲン軟骨)にしいたけ肉詰めフライを加えてオーダー。
今日は特別メニューのこころのこりとピーマン肉詰めフライもいただきました。
こころのこりもジューシーで最高でしたが、2人ともに絶賛だったのはピーマン肉詰めフライ。ありきたりのように聴こえますがシャキシャキなピーマンほんのりな苦味と鶏の甘みがマッチング。とても美味しくいただきました。
つくねはヤゲン軟骨を少し大きめにカットして加えていて歯応えを感じられていつも大満足です。
また伺います。
▪️串焼き
・つくね
・ねぎま
・ヤゲン軟骨
・米茄子
・こころのこり(希少部位)
・タマネギ
▪️串揚げ
・しいたけ肉詰めフライ
・串カツ
・うずら揚げ
・ピーマン肉詰めフライ
2023/08/26 更新
2023/08 訪問
みよし最南端の県道54号線沿いにある「備長炭・串・焼鳥ゆるり」さん。気に入ってよく通わさせていただいています。
我が家の好みは、ねぎま・つくね・ヤゲン軟骨が最初の3本セット。これに生ビールを合わせていただくのが定番スタイル。奥三河鶏の肉肉しく、ジューシーでとても美味しいところが好きです。
特につくねは少し軟骨が入っていてコリコリ感とジューシーさが混在していて2人とも好みです。
ねぎまもねぎの香ばしさと甘さが肉と合ってたまりません。
野菜も扱いが素晴らしく、野菜のそれぞれの甘みを引き出してくれています。
ヤゲン軟骨はジューシーな肉とコリコリの軟骨のマッチングが素晴らしい。つくねとはバランスが違うのでどちらも大好きです。
◾️串焼き
・ねぎま
・つくね
・ヤゲン軟骨
・米茄子
・玉ネギ
・せせり
◾️串揚げ
・うずらフライ
・しいたけ肉詰めフライ
・チーズフライ
2023/08/06 更新
2023/07 訪問
みよし最南端、県道54号線沿いにあるうどん屋「香雅」さんの姉妹店「ゆるり」さんへ。備長炭を用い奥三河鶏をじっくり焼き上げる串焼き、串揚げのお店。オープンして半年ですが、美味しいので、何度か来店させていただいています。
好きな串も決まってきました。どれも美味しくてビールとよく合い最高です。スタッフの方も良い方ばかりなのでまた定期的に伺いたいと思います。
◾️我が家の定番
・ネギマ
・つくね
・ヤゲン軟骨
◾️串焼き
・米茄子みそ
・せせり
◾️串揚げ
・しいたけ肉詰めフライ
・なす肉詰めフライ
・串カツ
・米茄子みそ
茄子のジューシーさとネギの甘さがたまらない。大きめの茄子を一口で口の中へ入れたら熱くて悶絶^ ^。そのまま我慢して食べると米茄子の甘みをネギと味噌が引き出してくれてジュワッと美味しいです。
・ネギマ
肉の味がしっかりしていてネギの甘みが引き立ちます
・ヤゲン軟骨
コリコリで塩のあんばいがバッチリ。ビールが進みます
・つくね
ジューシーさにコリコリの軟骨の歯応えが入って最高
・なす肉詰めフライ
今回は塩でいただきました。ソースも美味しいけど塩でも美味しいのは素材が良い証拠。
・せせり
・串カツ
2023/07/30 更新
2023/07 訪問
みよし最南端の奥三河鶏を備長炭で焼き上げた「ゆるり」さんの焼鳥がうまい
みよし最南端にあるうどん・そばが美味しい「香雅」さんの姉妹店「ゆるり」さん。2月オープンのお店ですが、奥三河鶏を備長炭でじっくり焼き上げていて、どれもジューシーで、ビールとよく合うのでちょこちょこ伺ってます。最近訪問間隔が短くなっており、今回5回目の訪問です。
いつものようにビールとフライ、野菜から入り、その後に焼鳥を堪能しました。素材が良いんだろうなぁ。どれも美味しく、そのながでもつくね、せせり、ぼんじりとズッキーニ、肉詰めフライがお気に入りです。
また暑くなったら夜に焼き鳥を堪能しよう。
・なす肉詰めフライ
・しいたけ肉詰めフライ
・米茄子
◎ズッキーニ
◎つくね塩
・ヤゲン軟骨
・つくねタレ
・ねぎま
◎せせり
◎ぼんじり
・焼きおにぎり
・なす肉詰めフライ
・しいたけ肉詰めフライ
ここの肉詰めフライはホント美味しい。
私はなす、相方はしいたけを堪能。塩も良いけどこれは
ソース。なすの旨みが引き出されていてサクサクで最高
・米茄子
・ズッキーニ
バジル漬けオリーブオイルでさっぱりしていてジュワ。
ビールと合います。
・つくね塩
大葉の香りと塩によって引き出された甘味が最高
・ヤゲン軟骨
軟骨のコリコリ感がたまらない。塩で味が引出されます
・つくねタレ
つくねが美味しかったので誰もいただきました。つくね
そのものが美味いからタレも◯。私は塩好き。
・ねぎま
・せせり
弾力があって塩が効いていて美味しい
・ぼんじり
ジューシー
・焼きおにぎり
2023/07/16 更新
2023/07 訪問
みよし市最南端にある奥三河鶏を備長炭で焼き上げてくれる焼き鳥屋「ゆるり」さん。肉厚ジューシーで最高
みよし市最南端にあるお店「ゆるり」さん。香雅さんの姉妹店です。奥三河鶏を備長炭でじっくり焼き上げていて肉厚でどれもジューシーです。肉詰めフライもアツアツで美味しい。ソースも美味しいけど、次は塩でも食べたい。
・しいたけ肉詰めフライ
・なす肉詰めフライ
・つくね
・ねぎま
・ヤゲン軟骨
・アスパラ巻き(串肉巻き)
・米茄子
・せせり
・焼きおにぎり
2023/07/02 更新
2023/02 訪問
みよし最南端の福田に備長炭・串・焼鳥 ゆるりさんオープン 親子丼美味しい
みよし最南端の福田に新しくオープンした「備長炭・串・焼鳥 ゆるり」さんを訪れました。長く愛されている「香雅」さんの一部を改装して新しく生まれ変わりました。「香雅」さんも変わらず営業しています。
名前の通り、串・焼鳥のお店。
ランチは親子丼、鶏天丼、鶏のみそかつ丼、豚玉子丼。
親子丼をオーダーしました。
ふわふわで卵と鶏の甘みがよく出ていてとても美味しいです。奥三河どりを使っているようです。
野菜は野菜の甘みを大切にしていてドレッシング等はなし、茄子は味噌和え、もずく酢までついていました。赤出汁もついてお得。
美味しかったので次は夜も来て、串焼き,焼鳥をいただきたいと思います。
2023/06/17 更新
みよし最南端で県道56号線と54号の交差点からほど近い、奥三河鷄の串焼きが美味しい「ゆるり」さん。
店の雰囲気が良く、リラックスできて美味しい串をいただくことができます。
何度か通って美味しかったものを厳選してオーダーしました。
・ねぎま
・つくね
・ヤゲン軟骨
・米茄子
・椎茸の肉詰めフライ
・水炊き鍋
◼️ねぎま
奥三河鷄のジューシーな味とネギの甘みと表面の
苦味がマッチしてます
◼️つくね
ここのつくねはふわふわの具材と軟骨のコリコリが
マッチしていて、味も食感も最高。
◼️ヤゲン軟骨
最初にいつもオーダーしてしまいます。
様々な食感と濃厚な奥三河鷄の味がたまらない
◼️米茄子
この茄子は甘くて味噌とのマッチが良いです。
ネギとの相性も抜群
◼️椎茸の肉詰めフライ
我が家のイチオシ。我が家はこれに塩を振って
そのものの味を楽しみます。と言って塩を頼んだ
のに、間違ってソースをかけてしまった。
でもソースもかなり美味しかった。フライって
色々な味が味わえて良いです。
椎茸の甘みが最高。
◼️水炊き鍋
前回食べて美味しかった水炊き鍋は最高。
鳥がぷりぷりだし、つくねはふわふわかつ、
軟骨のコリコリが少し入っていて食感良いし、
味も最高。椎茸も肉厚です。