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彼の誕生日ディナーで訪れた「旬華 なか村」さんは、 こんなに創意工夫のある中華を食べたのは初めて、というくらい全皿に感動した特別な一夜になりました。
ここは、広東料理をベースにした割烹スタイルの中華。 日本料理の繊細さと、中国料理の香りや技法が見事に融合した一皿一皿に、最後まで驚きと感動が続きます。
いただいたのは、11品前後のおまかせコース。 熟成叉焼や、極上スープ仕立ての「佛跳牆（フーティャオジャン）」、 繊細な茹で豚の辛味ソース、季節野菜の優しい蒸し物など、 伝統と旬の美しさが詰まった中華ばかりでした。
お料理はもちろん、雰囲気も素晴らしくて、 静かな隅田川沿いのカウンターで、ゆったり食事に集中できる時間も贅沢そのものです。
店主の方が丁寧に一つ一つ説明してくださり、私たちの素朴な疑問などにも丁寧に答えてくださいました。
そのような雰囲気も含めて、大切な人を連れていく場所にしたいと思いました。
おすすめポイント ☑ 全品“割烹スタイル”で供される感動的な中華コース ☑ 熟成叉焼や高級スープ「佛跳牆」など技術力の高さにうっとり ☑ カウンター中心・10席だけの静かな大人の空間 ☑ 2024年 食べログ中国料理 百名店にも選出 ☑ 焼酎・ワインなどのペアリングも豊富で満足度◎
⚠️ 注意ポイント ☑ 完全予約制（前日22時まで）＆キャンセル規定厳しめ ☑ 席数が少ないため早めの予約推奨