この口コミは、讃岐のキン肉マンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ミシュランガイドは嘘つかない。
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2023/08/20 更新
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讃岐のキン肉マンの土曜日。
本日は高校総体県予選。教え子の一人が女子団体戦で優勝しました。夢のインターハイに出場決定。彼女が中３の時はコロナの影響で中学総体が中止に。そんな悔しい思いを経て、ようやく努力が実を結びました。
● 麺処ぐり虎 香川綾川店(綾歌郡綾川町萱原822-1)
イタリアンシェフが東京の有名ラーメン店で修業を積み、2017年に岡山で１号店をオープン。現在、フランチャイズを全国に拡大中。ミシュランガイド2021掲載店。そんな勢いのあるラーメン店がイオンモール綾川のフードコートにやって来ました。
★本日ラーメンとサイドメニュー
看板メニューの「鶏塩ラーメン(850円)」と「瀬戸内牡蠣餃子(350円)」をいただきました。
→スープ
軍鶏、丸鶏などの旨味をじっくりと抽出し、丁寧に仕上げた鶏清湯スープ。見た目はシンプルながらも、すごく奥深い味わい。かなりのハイレベル(旨)
→麺
国産小麦100%の中細平打ち麺(加水率低め)。角の立った麺からは小麦の香りが広がります(旨)
→チャーシュー
標準的なサイズの焼豚が２枚。肉の旨味以外に香ばしさも加わり、こちらも軽く平均点超え(旨)
→その他の具材
水菜、白髪ネギ、糸唐辛子、メンマ。具材のチョイスが今風。さっぱり爽快感も味わえます(旨)
→餃子
噛んだらすぐに牡蠣の味が口の中に広がります。悪くありませんがボリューム的には少し物足りない。
とっても美味しくいただけました。
フードコートなので雰囲気に欠けるのは仕方ないでしょう。それでもイタリアンと和が融合したラーメンはさすがとしか言いようのない味わい。
ミシュランガイドは嘘つかない。