この口コミは、讃岐のキン肉マンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.8
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
さらなる躍進。
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2024/03/23 更新
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讃岐のキン肉マンの祝日。
本日は若き正義超人達(中学生)の大会。うちの学校は出場していなかったものの、関係する子供達が大勢出てたので、善通寺まで観戦しに行きました。
そんな大会観戦後にラーメン活動。
●一生麺a.k.a.ラーメン森
(三豊市豊中町下高野490-2)
言わずと知れた浜堂グループ。以前の「虎右ヱ門」からメニューを一新し、2022年10月31日にリニューアルオープンしました。
★本日のラーメンとサイドメニュー
食欲をそそるネーミングの「大蒜豚鰹麺(850円)」に「チャーシューどん(380円)」をプラス。
→スープ
豚と魚介と大蒜(ニンニク)の薄口醤油清湯スープ。最初に感じるカツオの香りがハンパない。ニンニクは主張控えめ。やや甘めの味わいと脂感が最高(旨)
→麺
加水率やや低めの中太ストレート麺。 角のない丸い麺が特徴的。柔らかめで舌触りはツルツル。スープにがっつりハマります(旨)
→チャーシュー
豚バラと肩ロースの焼豚。豚バラは味濃いめ。肩ロースはあっさり低温系。肉の旨味で勝負してる感じ(旨)
→その他の具材
青ネギと白ねぎ、メンマ、焼き海苔。味付け卵の半熟具合が抜群に良い(旨)
→チャーシューどん
ラーメンの焼豚とは異なる塩気が強いタイプ。白いご飯と相性抜群です(旨)
とっても美味しくいただけました。
スープ、麺、チャーシューのどれをとってもハイレベル。さすがです。
なお、浜堂グループは高松駅に開業する高松オルネにも出店します。さらなる躍進に乞うご期待。