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ずっと行ってみたかったSATOブリアンに行ってきました！
定番の直球コースを堪能してきました。
コースの内容はメニュー写真を載せておくのでご覧ください。
テーブルにつくとお肉の調味料がいくつか置かれていました。
左からネギ塩、レモンマスタード、特製スパイス、わさび、ニンニク醤油でした。
前菜3種は、キムチ2種盛り合わせ、和牛のビーフシチュー、白ごまと海苔のサラダです。
前菜からビーフシチュー来るの！？とびっくり（笑）
ここからお肉がスタートです。
まずは、お皿に3種類のお肉。
厚切りタン塩、ハラミ、テートです。
テートという部位は初めて聞いたのですが、ヒレの部位の中の赤身部分のようです。
部位の説明の写真も撮ったので見てみてください。
厚切りタン塩は3分割にしてくれましたが、それでもかなりのボリューム！ネギ塩、レモンマスタード、特製スパイスに1切れずつつけて食べましたが、やはり定番のネギ塩が一番合うと思いました。タン塩はやはり不動の美味しさです！
ハラミとテートも柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです。脂身が少なくさっぱり頂けて、赤身好きに良きです。
次の「本日の和牛赤身肉or霜降り和牛」は、本来は文字通りどちらかを選ぶのですが、2人いたので、どちらも頼み、0.5人前ずつ分けていただくことができました。
霜降り和牛はサーロインで、おろしポン酢でさっぱり頂きます。和牛赤身肉はシンシンでした。
どちらもとても柔らかくて美味しくて、両方食べられて幸せでした。それぞれの部位は0.5人前になったわけですが、それでもかなり厚みがあり、十分な量でした。
さて、ここからはSATOブリアンならではのメニューです。
ブリ飯は、白米と炊き込みご飯を選べるとのことでしたので、せっかくだからと炊き込みご飯にしました。5種のキノコとヒレ肉のミンチの炊き込みご飯でした。
ブリ飯をいただくにあたって、どでかいシャトーブリアンのかたまりが置かれ、ものすごい存在感でした。こちらを鉄板の上で焼き、アルミホイルで包んでゆっくり熱を入れるようです。
炊き込みご飯の上に分厚いシャトーブリアンが3等分にカットされ、上からにんにくバター醤油をかけて頂きます。
ブリ飯はSATOブリアンの看板メニューなんだから当たり前なんだけどめちゃくちゃ美味しかった！
シャトーブリアンは歯がなくても食べられるくらい柔らかかったし、肉の旨みもすごくて、幸せを噛み締めました。
続いてブリカツサンド。ブリカツサンドも見た目のインパクトがすごい！こちらもお肉が柔らかくて歯がいらないと思われるほどです。
カツサンドだからタレと軽くマスタードがパンの間に塗ってあるのですが、この塩梅もちょうど良くて美味しかったです。
ただ、ここら辺で、炭水化物×肉の攻撃に胃が若干やられ始めました（笑）
次はヒレ肉を使用したヒレすき飯。
米×美味しいお肉×美味しい卵で、美味いに決まっております。
ちなみに、毎度焼いてくださる方が「お肉は◯◯産の◯◯という部位で〜」と説明してくださるのですが、このヒレすき飯のお肉は神戸牛とのこと。
日々仕入れの具合でどこ産のお肉かは変わるようなのですが、「神戸牛が入ってくるのはなかなかレアですよ」とのことでした。とても得した気分！
最後に冷麺or和牛ボロネーゼを選びます。
冷麺にはお肉は入っていないとのこと。
胃の具合的には冷麺一択だったのですが、せっかくのお肉屋さんだしここは和牛ボロネーゼにするかと思っていたところ・・・
店員さんが「今日は神戸牛が入っているので、神戸牛の牛丼も選べますよ」とのこと。
そんなの神戸牛の牛丼一択ですよ！
正直お腹は死ぬほどパンパンだったのですが、気合いで神戸牛の牛丼も食べ切りました。
お肉はめちゃくちゃ柔らかくて、味は生姜がしっかり効いていてとても美味しかったです。
夫は冷麺にしていましたが、こちらはサッパリしていて、焼肉後にピッタリの締めでした。
店員さんの接客も丁寧で心地よかったし、何よりお肉がもれなく全部美味しくてとても幸せな時間でした。
個人的には厚切りタン塩とブリ飯がお気に入りです。
分厚いシャトーブリアンをこんなに堪能できる店は他にないのではないかしら。
また食べに来たいな〜。
本当に美味しかったです！
ごちそうさまでした！