「沖縄県」で検索しました。
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定期訪問。 自分で回った中ではここが一番です。 今回は大ソーキにしてみました。 那覇空港駅から二駅目の小禄駅から徒歩8分程度にある沖縄そば屋さんです。 スタンダードな沖縄そばを注文。 頂くとほんのり酸味のきいた味わいに他の麺類にはない懐かしさや素朴さを感じました。 のちに出会う沖縄の方に教えてもらったところによると、 こちらはかんすいがなかった時代に代用した木灰で打った木灰そばを今でも味わえるお店とのこと。 私の感じた酸味は紅生姜ではなく、おそらくは鰹出汁から来るものだろうとのこのです。 また一つ勉強になりました。 ご馳走様です。
2023/08訪問
2回
ホテル備忘録として。 那覇空港から車で20分程度に所在のおもろまちにある高層ホテル。 建物自体には新そうに見えるが、部屋には年季を感じるが、広め。 風呂トイレ一緒のユニットバス。 朝食は沖縄料理を多く展開しており、朝から沖縄そばも楽しめて良い。
2022/10訪問
1回
1回
沖縄ローカルチェーンのとんかつ屋さんです。 沖縄風の天ぷらみたいに重い衣を想像していましたがサクサクでした。 ただ高単価の限定メニューはえびも天然を使っていたりなど、美味しそうに見えましたが、頼んだ定番品は美味しかったですが、期待を超えるものではなかったというのが正直なところです。
2023/04訪問
1回
沖縄ローカルの雄とのこと。 客層がアッパーゆえか、高単価のセットが多い印象です。 場所柄こうしたザ和食系が好まれるのでしょう。 偏見かも知れませんが、確かに沖縄料理ばかりだとこうした和食も食べたいなとなるかも知れません。
2022/04訪問
1回
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沖縄小禄にある沖縄そば屋さん。 餃子の皮を製造していたお店が生地作りの技術を使って麺やを出したとのことです。 麺がおいしいです。良い意味で沖縄そばっぽくない。 スープは鰹出汁も感じながらあっさりというよりどこか力強い感じ、ソーキの醤油で風味も感じたのかもしれません。