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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
●チャーシュー麺 1,100円
●のり増し 150円
●チャーシューまぶし丼 300円
家系総本山「吉村家」直系のホンモノの直系の家系ラーメンをたべることができるお店
芳醇な醤油、鶏油のコクが絶妙に融合した家系スープ
モチモチの酒井製麺とスモーキーな燻製チャーシューがよく映える
カウンター形式 赤いテーブル！ これぞ家系直系店という貫禄のある雰囲気
隣同士の距離は近めだけど、店内は比較的広々としていて圧迫感は感じずにラーメンを楽しむことが可能
人気店のため、平日でも開店前から行列に並ぶこと必須
まずは食券を購入してから列に並ぶスタイル
家系ラーメンが無性に食べたくなる時ってある・・・
バリバリに家系ラーメンを感じたくなり、吉村家直系のラーメン店に！
現在直系に認定されているお店はこんな感じ
・杉田家 （神奈川、1999年開業）
・はじめ家 （富山、2001年開業）
・高松家 （香川、2005年開業）
・厚木家 （神奈川、2005年開業）
・上越家 （新潟、2009年開業）
・末廣家 （神奈川、20013年開業）
・内田家 （福岡、2020年開業）
・環2家 （神奈川、2021年再開業）
家系ラーメンファンとしては、直系のお店の食べ比べもしたくて訪問
今まで自分が家系の総本山と直系で行ったことのあるのは、・吉村家 ・杉田家 ・末廣家
どのお店の圧倒的に美味しい家系ラーメンだったので期待も膨らむ・・・
環状2号線沿いにあるお店なので環2家
余裕持っていこーと思って開店30分前にお店に到着するも既に並びの列が・・・
お店に入って食券を購入して行列に並ぶ
そしてオープンして店内へ！
昔ながらの食堂の食券みたいなヤツをテーブルの上に置き、ラーメンを作っているところを眺めながらラーメンを待つ
これも直系家系ラーメンならではのエンターテインメント
コールは麺固めで！
そしてチャーシューまぶし丼とラーメンが到着！
海苔とチャーシューで一面が覆われたラーメンのビジュアルが圧巻
鶏油が輝く黄金色のスープの色合いがやっぱり完璧なんだよなー
家系ラーメンはやはり鶏油が命！
まずはスープから・・・
キレッキレの醤油ダレで塩味も強めでガツンときて、動物系のコクと旨みがジワーッと広がっていく
チャーシューのスモーキーな香りが加わることでさらに家系ラーメンのスープがバリューアップされていく感じがたまらない
麺は勿論、酒井製麺！ 短めの仕上がりの中太麺でモチモチと弾力のある感じがたまらない
チャーシューは家系スープによく合うように脂味は少なめで上品さを兼ね備えた燻製チャーシュー
特製ニンニクは家系の総本山と同じく緑色のやつ
このニンニクを入れてこそ、ホンモノの家系ラーメンが完成っていところもある
海苔との相性も勿論抜群！ 良質な鶏油を吸って最高の海苔へ
チャーシューまぶし丼はチャーシューのホロホロ感を感じることができていい感じ
直系ラーメンの真髄を堪能することができるお店だった
期待値がめっちゃ高かったのにそれを遥か上回る美味しさのラーメンを食べることができ、お腹もいっぱいで最高だった
環2家は蒲田や川崎にもあるので、違う店舗の環２家のラーメンも食べにいきたい✨