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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
奥深い旨さと濃厚エビペースト❗️
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2018/04/06 更新
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念願の初挑戦。
11時50分、外に5人、中に10人、これなら待てる^ ^
限定メニューか、通常メニューにするか迷います。
待ちは外10分、店内で20分くらいでした。
【駐車場】20台くらい
【店内】カウンター4、座敷席5
【接客】調理1、接客1
静かで丁寧な接客。清潔感のある店主。
【メニュー】写真参照
【注文】たまりじょうゆらーめん800
味玉と甘エビペースト
カウンターで待つ間、調理を拝見しましたが、一杯一杯丁寧に作っている印象、主人は帰るお客さん全てに振り返ってありがとうございますの声がけ、美味しい店はこんなところからも気配が感じられるものですよね。
10分ほどで着丼。
スープを一口、思ったよりあっさりとしているけど、奥深い味わい。
魚介はほどよく感じられ、香ばしさと甘さのバランス、旨し（＾ω＾）
中太麺は加水率高めでもちもちしています。
厚切りチャーシュー2枚は濃いめの味付けでホロホロくずれるやつ（＾ω＾）
水菜とネギが全体をすっきりしめている感じ。
味玉もしっかり味がついた半熟の美味いやつ。
注文時に甘エビペースト合いますかと確認したら合いますよと笑顔、これは試してみねば！
中盤、いざ投入。
濃厚な海老の風味が全体をつつむ、鮮烈な旨さ、味変のレベルではない（＾ω＾）
スープ完飲。再訪必至！
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした（＾ω＾）
会計後、13時まわったところ、待ちは20人…