maruko38さんが投稿した龍馬軒（新潟/南高田）の口コミ詳細 [食べログ]

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龍馬軒南高田/ラーメン、担々麺、餃子

2回

昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

キレのある塩に大満足！

【再訪】上越市上中田にあるこちらへ

【店内】カウンター席、テーブル席

【接客】調理、接客数名
礼儀正しく笑顔な気持ちのよい接客

【注文】注文制
塩叉焼麺1,280

土曜日開店20分前、待ちは5人ほど、1回目で座れました。
こちらは坦々麺や麻婆麺もおすすめですが、移転前から塩が大好きでかよいつづけてます。
キレがあるスープは煮干しが香るが主張しすぎず、すっきりで完飲必須のやつ（＾ω＾）
細麺は絶妙な茹で加減で啜りやすく、噛むときの食感がたまらない。
豚レアチャーシューも鶏むねチャーシューも柔らかだけど肉感もあり、味付はシンプルで肉の本当の旨さが味わえる（＾ω＾）
店員さんは元気で配慮も行き届いていて、お腹も心もお腹いっぱい（＾ω＾）

美味しくいただきました。
ごちそうさまでした（＾ω＾）
No.582

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2024/12/14 更新

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1回目

2019/02 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

塩好きは一度食べるべし❗️

用事で上越へ、久々にこちらへ。

【駐車場】15台くらい

【店内】テーブル席3、カウンター席10〜

【接客】調理、接客多数
明るく元気で礼儀正しい気持ちのよい接近

【メニュー】写真参照

【注文】塩煮干そば800
海老雲呑トッピング

12時前、限定メニューは売り切れ、ただ気持ちははじめから塩煮干。
担々麺が有名なお店ですが、個人的には塩が秀逸だと思っています。
50回以上食べてますが、書き込みは初です。

スープは煮干しが上品に香り、油も多いのですが、すっきりいただけます( ^ω^ )
麺は中細麺で塩にはあうかなと。

今回の具材は豚レアチャーシュー、鶏胸チャーシューどちらも間違いない( ^ω^ )
味玉の味付け、半熟具合( ^ω^ )
めんまは細切り、あまりみない切り方。

海老雲呑は味噌ダレがかかっていて個人的には塩には合わないと感じましたが、ぷりぷりもちもちで美味しかった。

美味しくいただきました。
ごちそうさまでした（＾ω＾）
No.206

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2019/02/10 更新

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