「京都府」で検索しました。
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行列の絶えない街中華
2025/05訪問
1回
京都で注目のパン屋さん
2025/01訪問
1回
新鮮な季節の海鮮料理
2023/12訪問
1回
他を凌駕する日本のスパイス
2023/07訪問
1回
薬剤師さんの個性派バーム
2023/01訪問
1回
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季節の生菓子を6個頂きました。見た目も綺麗ですが、食べると更に趣向を凝らした技術が詰まっていることに驚きます。まず、お茶菓子なので全体的に甘めという先入観がありますが、しつこくなく3個くらいは一気に食べれてしまいます。それぞれのお菓子についても驚きばかりです。ピンクのキントンは桜色で通常中はこし餡を想像しますが、なんと粒あんでミスマッチかと思いきや、大地のように存在感を示し、まとまっているのです。わらび餅は餡に非常に薄いわらび餅層が纏っていて、どのように作っているのか不思議なくらいです。訪問時には来店時間も伝える必要があるので、来店時間に合わせて質感が長く維持するように作られていることが伝わってきます。更に驚くのがカルカン春の山です。彩も素晴らしく、山芋の弾力の強い食感は、食べ慣れた軽いふわふわのカルカンとは比べ物になりません。願わくは、いつか1本丸ごと食べたいくらいです笑。ウイロ戯れは、丸いウイロの塊かと思いきや黄身餡を薄いウイロで包んでおり、これも不思議な食感で食べ進むと優しいウイロの香りが口中に広がります。かなりレベルの高いお店なので、季節毎の訪問が楽しみになります。