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呉で大和ミュージアムに訪問した後、昼食に軽く麺類の店を探しながら車を走らせていると、小さなうどん屋さんに行列ができており、同じ駐車場エリアにラーメン屋さんもあったので、立ち寄ってみました。
すると、行列のうどん屋さんの横にあご出汁の自販機があるではないですか！
テレビで何度か見たことのある、あご1尾がビンにまるごと入っているやつです。
普段並ぶのが嫌いなのですが、うどんなので回転が速いだろうと思い、家内と並んで待ちました。
20分くらい待って店に入り、券売機で人気ナンバーワンというかすうどん細麺と太麺を買いました。
モツを揚げたかすが入ったうどんは大阪から伝わったそうです。
まず出汁をいただくと、行列ができる理由がわかりました。塩分控えめで、あご出汁の味が前面に出て、初めて食べる美味しさの出汁です。
細麺は腰が弱めで、讃岐うどんが好きな自分にはちょっと物足りなかったですが、出汁に良く絡んで、この出汁に合わせるための細麺なのだと思いました。
太麺は表面がつるつるで腰がある程度あり、うどんをすすって口の中に残っている状態です出汁を飲むと、細麺では味わえない美味しさが口の中で広がります。
自分はこの出汁にも太麺の方が好きです。
広島に来たらまた来ます。
ごちそうさまでした。