ゆあにゃんこさんが投稿した炭焼きほとり（広島/薬研堀）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転炭焼きほとり胡町、銀山町、八丁堀/焼き鳥

2回

夜の点数：4.1
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/12 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

居心地いいお料理美味しい　忘年会

忘年会&血肝とつくねの会

という事で血肝とつくねの取り置きをお願いして予約しました。せんちゃんが。
ありがとうございます。
５名での予約。

お通しはシャキシャキキャベツ　お替り出来るようです

食べたかった血肝はすごい絶妙な火入れ
火は通ってるので固くなりそうなものなのですが…
食べたらトロトロこれが美味しい
食感を邪魔しないレア感が凄い好き

この食感を大事にする焼き加減が全ての串に活きていて
どれを食べても肉肉しくジューシーで美味しい

つくねや厚揚げは外カリッっで中ふぁーふぁー
こうあって欲しいなって思ってたところを具現化してくれてる

牡蠣の串…良かった
ここ広島やーーーーーー！牡蠣が美味しい広島やーーーーー
となりました
これも焼き加減がすごくいい

色々食べましたが、〆は鶏出汁のにゅうめんです
これが鶏出汁濃厚で美味しい

前回は私が米派なもんで、雑炊にしてもらったこのメニュー
店主さんが私の事覚えてくれてたみたいで、
「言ってくれたらお米にしたのにー」
と、お声掛け頂きました
雑炊にするもんだと思ってくれてたみたいで
店主さんの記憶力に脱帽
みんなにゅう麺だから、一人だけお米にしてもらうのは申し訳ないなって思ったの。

次からは遠慮なく雑炊を頼みたいと思います(*´ω｀)

血肝

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Segura Viudas Cava Burt Reserva スペインのスパークリングワイン

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つくね

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ハイボール

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親鳥

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厚揚げ

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牡蠣

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砂肝

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せせり

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鶏スープのにゅうめん(小)

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ささみのたたき

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鶏皮ポン酢

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キャベツ

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お通し

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2023/01/15 更新

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1回目

2022/11 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

求めてた焼鳥屋さんかも

この日たまたま夜が自由になりまして！
それなら飲みに行こうよ(°▽°)やふーー！

夜の部のお友達に連れてきてもらいました

カウンターの他にテーブル席が１つ
この日は店主がお一人できりもりしておられました。

メニュー見て好きなものを頼みます
乾杯は生ビールで(^_^)/

・鶏ささみのたたき
生肉が好きなんです私。臭みなんてありません。
淡白なささみであっさり

・砂ずり
塩加減がいい！火入れも絶妙です

・手羽先
骨付きだから焼くの難しいだろうなーって思ったけど、骨離れもよくジューシー

・血肝
ビックリするくらい美味しかった（○_○）！！
レバーとろっとろ！

・ささみ(梅)
しっとりささみ中はレア(≧▽≦)

・白ネギ白ネギ特有の内側はとろっと感
・椎茸ほとぼしるグルタミン酸！
・なすよくぞ串に留まってくれましたというくらいにトロトロ～

〆に鶏ガラスープで作った雑炊をいただきました。
本来はにゅうめんなんですが、私が米派なんでお米に変えてもらいました。

超美味しいから！
鶏の旨みが凄い。
ほうってなって、ほっこり

お酒も大分いただきました

つくねが売り切れだったのが残念だった
次はもうちょい早めに行って是非つくねを食べてみたい

手羽先

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鶏ささみのたたき

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砂ずりと皮

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ささみ梅

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白ネギ

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したけとなす

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つきだしは出汁玉子

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パリパリキャベツ

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生ビール

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レモンサワー

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温州みかんのお酒

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鶏ガラスープの雑炊にゅうめんをお米に替えてもらいました

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メニュー

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メニュー

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ほとり

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外観

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2022/11/14 更新

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