2回
2025/06 訪問
キャビア！？お鮨も一品料理も美味しい隠れ家的お鮨屋さん
もずく、生湯葉、マグロ角煮
お造り（もちがつお、クエ、かんぱち）
イクラとキャビアの盛り合わせ
カニの茶碗蒸し
大トロ
赤身
ヤリイカ
真鯛
冬瓜とエビの真薯
黒糖たまご
ヒラメ
カンパチ
金目鯛
アサリの味噌汁
トロたく
ほうじ茶わらび餅
2025/06/10 更新
2023/08 訪問
駅近の隠れ家的お寿司屋さん！ここに行けば間違いなし！
あ。ここか！
前を通りすぎそうになった。危ない危ない。
錦にあるビルの1階。フロアの奥の方にあります。
隠れ家的お寿司屋さん！
個室もあったけど、やはりお寿司はカウンターでしょう。
握りたての美味しいお寿司を頂いてきました！
清潔感がある明るい店内。肩肘張らずにゆったりとくつろげる空間でした。
大将のお人柄なのかな。優しさある雰囲気で、居心地が良かった。
メニューはおまかせコースのみ。
その日の美味しいお魚を頂けます。
個人的に大好きサワラの炙りから旬を楽しめる最高な流れ。
後半に行くにつれ、濃厚なネタが増え、美味しさも更に加速していきます！
後半飲める寿司ばかりでした。笑
中トロに穴子…とろけて無くなります。あれ。私食べた？ってなるレベル。
寿司も飲める時代の到来ですね！
ウニが数回登場して、高級感満足感が凄かったです。
ウニソースは絶品！これは味わわないと駄目！
あと、やはり旬なものが美味しかったです。
特に穴子！煮方がお上手すぎ！柔らかとろけます。
美味しすぎて追加しました。笑笑
久しぶりにここまで感動できる穴子に出会えました。
ありがとうと言いたいです。
あ。
日本酒のラインナップが凄いので、日本酒好きな人は是非飲んで欲しい！！
全部満足。幸せ。凄く楽しい時間を過ごせました。
ここに行って良かった！ごちそうさまでした。
【夜のお任せ握り上】
★前菜
げそ、とうもろこし豆腐、くらげ
★サワラの炙り
炙ることで香ばしさがプラスされ、美味しさ増し増し。
脂を感じられやすくなるので、脂の旨みが広がる。大好き。
★剣先イカ
すだちの香り爽やかが良い！
弾力さ、ねっとりとした口当たり、イカの甘み、最高。
★ハタマス
濃厚な白身！噛むたびに溢れる甘み！
熟成させた旨みが凄い。確か3日目だったかな。
★カンパチ
ねっとり濃厚さがたまらん！そして甘み。
適度な弾力で満足感をも得られる。
★白エビいくらウニのミニ丼
贅沢すぎ。見ただけで美味しいのが分かる！
白エビってのが珍しい。
この甘みがいくらとウニをうまく繋いでくれる。
★銀だらのウニソース
銀だらだけでも美味しいのに、ウニで更に美味しさプラス。
ウニの香りと旨みを纏った銀だらは、もう無敵。
お願いしてシャリ貰いました。笑
最後まで旨み、頂きます。大将に感謝。
★まぐろ漬け
しっかりした弾力とねっとり感、絶妙。
噛む度に溢れる旨み。味が濃い。美味しい。
★シマアジ
青魚の旨み。脂の美味しさ。
サクッとしたアジ独特の歯触りも良き！
★タイラガイ
海苔の香り、平貝の甘さ、香ばしさ、弾力。濃厚な味わい。贅沢。
★名古屋コーチンの茶碗蒸し ウニソース
銀だらにかかってたウニソース、再登場。
熱で温められたことによりに甘みが増してる！
コーチン卵とウニのみ。
具材なしでシンプルだけど、最高タッグでめちゃ旨になってる！
★金目鯛炙り
プリッとした甘みある身は、香ばしさを纏い香りまでも美味しくなってる！
炙りパワー凄い！
キレのいい脂も印象的。
★中トロ
すっごい脂！噛まなくて良い！美味しさ、伝われー！
これで中トロなの？大トロレベルだった！
★穴子
身の厚さ！これよ！これよ！
とろける。美味しい。とろける。好き。噛まなくて良い。好き。
一番感動した。
★たまご
まるでプリンのような卵焼き。これはデザートだ！
★あおさの味噌汁
ホッとする優しさ。あおさってのが嬉しい。
★中トロ鉄火巻
海苔が加わることで美味しさが増した！？
中トロの脂が美味しすぎて、これはご褒美！贅沢！
【追加】
★穴子（塩）
身の厚さ。ほぐれて消えていく柔らかさ。しっかりした脂。濃厚な旨み。
塩だから分かる穴子の美味しさに感無量。
★のどぐろウニ
のどぐろとウニの相性の良さにびっくり。
のどぐろの淡白だけどしっかりとした旨みと、ウニの濃厚な旨み。
違った旨みが上手く溶け合う。
私の語彙力では表せない美味しさ。
★アイスクリーム（桃）
最後に爽やか。シャーベットみたいに軽くてペロリ。
2023/08/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久屋大通駅からすぐ！
ビル一階の最奥にあるので隠れ家感あるお鮨屋さんです。
店内は清潔感があり、シンプルながらも高級感溢れるセンスある空間でした。
デートにも良さそうです。
6月から定休日無しになったらしく、良いタイミングで行けたのかも？？
【お任せ握りコース】
★もずく、生湯葉、マグロ角煮
★お造り（もちがつお、クエ、かんぱち）
★イクラとキャビアの盛り合わせ
★カニの茶碗蒸し
★長崎県産 大トロ
★長崎県産 赤身
★ヤリイカ
★真鯛
★冬瓜とエビの真薯
★黒糖たまご
★ヒラメ
★クエ
★カンパチ
★金目鯛
★アサリの味噌汁
★トロたく
★ほうじ茶わらび餅
以上です。
いくらキャビアのインパクトが凄すぎた！！
こうやってキャビアを頂いたのは初めてかも…。
塩味がキツくなく、そのまま食べても美味しい。
むしろ、存分に堪能したいから、そのままちまちま食べました。笑
プチっと弾けるイクラも最高だった〜。
これは贅沢でした。
珍しく入荷したという大トロも頂けて、とってもラッキーでした。
とろける上質で甘味ある脂が…たまらん！最高！
トロたくも絶品でした。
もっちりとしていて旨味強いクエも美味しくて…
どのお鮨も一貫一貫に感動させられました。
一品料理も美味しく、どれも味付けが上品で、個人的にドストライクでした。
特に真薯がフワフワで凄く好き。美味しかったです。
また、お酒にも力を入れているらしく、名古屋でなかなか飲めない希少な日本酒もありました！
普段、日本酒は飲まないのですが（酔い潰れるから）勧められるがまま頼んでみたら、とっても美味しかったです。
これは…やばい！！！
料理だけじゃなくお酒も色々と楽しめるって、とっても嬉しい！
好きな人には天国のようなお店かもしれません。
そして、大将がとっても愉快な方で、終始楽しいひと時でした。
ずっとみんなで喋っていた気がします。楽しかった！
大満足。
美味しくて楽しいお鮨屋さんでした。
ごちそうさまでした。