ヨシエ.0726さんが投稿した奥（愛知/栄）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ヨシエ.0726さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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奥伏見、丸の内、久屋大通/寿司、海鮮

1回

夜の点数：4.3
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2025/02 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

このレベルでこの価格！凄いお寿司屋さん！

ビルの地下1階にある、隠れ家的なお寿司屋さん。
ここ知ってたら自慢できそうです！
店内にはカウンターだけでなく、テーブル席もありました。

イケメン大将はじめ、スタッフの皆さんとても笑顔が素敵で気さくな方々ばかり！
楽しく食事を楽しめました！
飲みすぎそうになってしまった。笑

マグロに自信があるお店なだけあり、塊は美しい。美しい。テンション上がりました。
お目にかかれて光栄でした！！
この日のマグロは宮城塩釜の本マグロ（腹上）でした。

ネタだけでなく、醤油やシャリにもこだわっており…
シャリは固めで酸味強め。
食べた時に梅おにぎりのような仕上がりになるようにしているとのこと。
シャリの硬さとネタとのハーモニー、絶妙でした。そこに加わる酸が良い！
ベタついてるシャリが苦手なので、この固さが印象的でした。

このクオリティーとボリュームあるコースがこの値段で食べられるとは、とってもお得だと思います！！
寿司好きなら、ここは行くべき。本当に良いお店でした。
また行きたいです！ごちそうさまでした！

あ。充電バッテリーを貸してくれるお店の優しさが身に沁みました。
こんなお店、初めてです。ありがとうございました。

【奥おまかせコース】
★たこ柔らか煮
柔らかさの中にある弾力。タコの良さを楽しめる！

★半熟イクラの茶碗蒸し
しっかり出汁のきいた上品な茶碗蒸しに、美味しいイクラ。
プチッとした食感と濃厚さが茶碗蒸しとベストマッチ！臭みなく食べやすい。

★熟成カンパチ
熟成されたことで味がしっかり！
キレの良い脂と身質を楽しみながら幸せに浸れる極上の刺身。

★あん肝旨煮
美味しい！！クセは無く、口当たり良い。大好き。
味付けも絶妙で、とてもお酒に合います。合います。

★天然鰤ヅケとろろかけ
脂乗りが凄いから身が白っぽい。
臭みがなく美味しい鰤に、とろろがプラスされ、より食べやすくなっていた。マイルド。

★ホタテ磯辺揚げ
甘めのタレを纏っていて、揚げた香ばしさの中にタレの旨みが口に広がる。
噛み締めるとホタテの甘みとレアの食感が幸せ。

★フグ白子雲丹シャリ
臭みがなくクリーミーな白子と、濃厚で香り高い雲丹シャリとのマリアージュは反則！

★青ウナギ丼
子供だから身と皮が柔らかく、脂が凄い！
土鍋で炊いたご飯も美味しい。

★中トロ
脂がすごい。キレが良い。トロける。

★赤身（てんみ）
香り良く味の濃い赤身。

★コハダ（〆て3日目）
噛み締めるとコハダの旨味が口に広がっていく。
最後に残るコハダの余韻が幸せ。
旨味強いコハダと〆の加減が最高。

★煮ホタテ
トロトロのホタテ、とろけていく。
そこから口に広がる柚子。濃厚の中にある爽やかさがハイセンス。
こんなに柔らかい煮ホタテ、初めて。

★ニシン
生のニシンに名古屋で出会えるとは！奇跡！
シャクシャク弾力がある逞しい身、そこから溢れる上質の脂。濃厚美味しい。

★真鯛
弾力とねっとりした口当たり。溢れる旨みは流石。
シャリの酸味とのバランスが一番良く感じられたかも。

★金目鯛
炙りの香ばしさ、柔らかい身質。シャリとの一体感、コントラストが素晴らしい。

★車海老
愛知県産のみ使うこだわりっぷり。
甘み、味の濃さ、弾力が凄い。凄い。
身がしっかりしてるから、噛み締める度に広がる美味しさが幸せ。

★ホッキ貝
炙りの香ばしさ、しっかりした身質。この弾力が良い！
噛むたびに溢れるじゅわりと溢れる甘みが最高。

★マグロカツサンド
ソースの甘みとパンの香ばしさを身に纏い、最強となったマグロは無敵すぎる！
脂の甘みと鼻から抜ける香り、たまらない。

★ヤリイカ（塩とすだち）
すだちの香りが口に広がり、イカの弾力を楽しんでいると…
ねっとりとした身質と甘みが口に広がる。濃厚クリーミー。
塩がまた良い！

★サワラ
炙られたことにより旨味凝縮されたサワラ。
漬けてあるから、ねっとりとした身質。大好き。

★トロタク雲丹キャビア
トロの甘みある脂、雲丹の香り、沢庵の食感、キャビアの塩味…美味しさが重なり合って大変なことになる。笑
トロける系。

★大トロ（じゃばら）
トロけるだけじゃなく、プリっとさもある。濃厚。
シャリとのマリアージュが凄く良い。

★穴子
表面香ばしく、中ふわっ！ふわっ！やわっ！
甘み上品。しつこくなくキレが良い。

★玉
まるでデザート！プリンみたいな玉子焼き。

★あおさの赤だし
出汁しっかり。赤味噌が濃すぎず、絶妙。

★イチゴ大福
イチゴの甘みが凄い！凄い！フレッシュ！

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たこ柔らか煮

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半熟イクラの茶碗蒸し

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熟成カンパチ

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あん肝旨煮

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お酒にもこだわるお店！オススメいただきました

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天然鰤漬けとろろかけ

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ホタテ磯辺揚げ

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青ウナギ

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宮城塩釜の本マグロ（腹上）

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本マグロ

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フグ白子雲丹シャリ

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青ウナギ丼

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中トロ

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赤身（てんみ）

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コハダ（〆て3日目）

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煮ホタテ

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ニシン

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真鯛

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金目鯛

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車海老

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ホッキ貝

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マグロカツサンド

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ヤリイカ（塩とすだち）

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サワラ

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トロタク雲丹キャビア

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大トロ（じゃばら）

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穴子

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玉

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あおさの赤だし

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イチゴ大福

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2025/02/16 更新

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