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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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「戸隠そばの極上体験！うずら家で味わう、香りと食感のハーモニー」朝7:00、澄んだ空気の中、うずら家に到着
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天ぷらそば（大盛り）2,200円
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そばがき 1,200円
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2025/09/16 更新
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朝7:00、霧がかる澄んだ空気の中、うずら家に到着。すでに6番目の記帳。戸隠神社を散策すると、苔むした石段や鳥居の緑、木漏れ日の柔らかい光に包まれ、心が自然と落ち着いていきます。期待感に胸が高鳴る中、10:30集合し開店で2階のテーブル席に案内されました。
注文したのは
・天ざるそば大盛り（2,200円）
・そばがき（1,200円）
店員さんはどなたも笑顔で感じの良い接客
これだけ繁盛しているのに1人1人に丁寧な接客をしていて、とても好感がもてます
まず運ばれてきたのはそばがき。
器に盛られたその姿からはシンプルながらも自信が伝わります。口に含むと ふわっと軽く、噛むともちもち。そば粉の香ばしい香りが鼻に抜け、噛むたびに豊かな甘みと旨味が広がります。舌触りは滑らかで、まさに「そば粉そのものの美味しさを味わう一品」。一口ごとにそばの世界の深さを実感でき、思わず目を閉じて味わってしまうほどです。
天ざるそば、揚げたての車海老と季節野菜の天ぷらからふわっと香る胡麻油の香ばしさに思わず食欲が刺激されます。天ぷらはサクッと軽やかで、車海老のプリッとした弾力と野菜のシャキッとした食感が口の中で絶妙に調和。そばは戸隠特有の強いコシと爽やかなのど越しで、つゆに浸すと旨味がさらに引き立ちます。一口食べるたびに、「やっぱり戸隠そばは格別」と実感。
窓から差し込む朝の光、静かな店内、箸でそっと持ち上げたそばの美しさ、そして口の中で広がる香りと食感――五感すべてで楽しめる、贅沢なひととき。待つ価値は十分にあり、並んででも食べたい名店です。
戸隠に来たら、そば好きもそうでない人も必ず訪れたい『うずら家』。香り、食感、景色、すべてが揃った至福のそば体験に、心もお腹も満たされること間違いなしです。