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鯛出汁にゅう麺
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海鰻の白焼
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鯛の刺身
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蛤出汁の茶碗蒸し
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うざく
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河豚の唐揚げ
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海鰻丼
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肝吸い
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シャインマスカットとミルクアイス
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
18:00に予約して来店。
カウンター7席のみの広々とした空間で、静かに落ち着いて食事を楽しめる雰囲気。木の温もりを感じる内装に、丁寧な接客が印象的。
おまかせコース
• 鯛の出汁にゅう麺
出汁の香りが立ち上がる一品。優しい旨味で、最初から胃がほっと落ち着く。
• 海鰻の白焼（塩と山葵）
皮目はパリッと香ばしく、肉厚で身はふっくら。鰻の重たい脂感はなく、塩だけでも完成度が高い。
• 鯛の刺身
透明感ある切り身。歯ざわりが良く、旨味がじんわり広がる。
• 蛤出汁の茶碗蒸し
とろけるような舌触りに蛤の旨味が濃縮。出汁のバランスが絶妙。
• うざく
酸味がまろやかで、箸休めにぴったり。鰻の旨味をしっかり感じられる。
• 河豚の唐揚げ
衣はサクッと軽く、中はふわふわ。山椒のアクセントも抜群に旨い。
• 鰻丼・肝吸い
香ばしいタレとご飯のバランスが最高。肝吸いも香り高く、締めとして完璧。
• シャインマスカットとミルクアイス
爽やかな甘さでコースの締めにぴったり
料理のひとつひとつに丁寧な仕事が感じられ、素材の旨味を最大限に引き出す技が光る。
特に海鰻と蛤茶碗蒸しは印象深く、季節感も存分に楽しめた。
静かに食事を堪能したい夜にぴったりの一軒