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【訪問日】
2024/7/3ランチ
【注文内容】
シェフのおまかせコース
常陸野ネストビール ホワイトエール 2
本日はまたもバイトサボり。
平日なのに混み混みの神戸空港からスカイマークで茨城空港。その後バスで40分、我が故郷水戸に到着。
関東大会に清宮を見に来て以来7年ぶりか。久々やな。
駅ビルで納豆や干芋を物色し時間を潰すと、11時40分頃駅をデッパツし徒歩10分ほど。
今回の遠征の目的、レストランオオツさん。
12時予約で訪問。
コースは20Kと33Kの2種。
せっかくなので高い方のコースでお願いしておいた。
客数は昼と夜の合計でお考えとのことで、本日の昼はワシ1人。ｽﾏｿ。
大スキな常陸野ネストのホワイトエールをプハーし、コーススタート〜。
いただいた内容はだいたい以下、間違ってたらｽﾏｿ。
●玉蜀黍のスープ 焼いた玉蜀黍の泡
●岩牡蠣(天草)フリット 発酵カブ フヌイユ
●黒鮑(茨城) 肝 鮑の出汁ゼリー
●アーティチョーク(つくば) ジロール茸
●常陸乃国いせ海老 フルーツトマトのソース
●雲丹(青森)リゾット 黒トリュフ
●白甘鯛(愛南) 大蛤(茨城)ブイヨン
●常陸牛煌 緑竹筍
●クロモジグラニテ フロマージュブランババロア
●ブランマンジェ マンゴー
●焼き立てフィナンシェ ホットコーヒー
牡蠣、黒鮑、伊勢海老、雲丹、常陸牛のお料理は悶絶級のうまさ。火入れがホント素晴らしかった。
これらは是非体験していただきたい。
1人だったこともありお料理はテンポ良くすすむ。
合間合間でマダムと楽しくお話させていただきながら
約2時間弱で終了。お会計は約38K。
少し値は張るが食が好きなら外せないお店、皆さんおっしゃる通りオヌヌメやわ。
今の季節は魚介が特にいいようで、文系管理職なのにお魚大スキな俺〜にとってタイミングバッチリやった。地球に生まれてよかった。
ごちそうさま。