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沖縄本島・宮古島、かみさんの誕生日旅行。3日目。
夕食は、
シギラベイサイドスイート アラマンダのマラルンガ 和琉創作。
誕生日旅行の食事のメインです。
お隣の鉄板は満席でしたが、こちらのお店は僕らを入れても3組程度。
少し不安が、高まりました。^^;
当日のメニューは、末筆に載せます。
目で楽しませてくれる、盛り付け。丁寧でした。(^^)
味わいなど、申し分ないです。美味しかった〜
一休.comのダイモンドか、かみさんの誕生日プレゼントだったか
忘れましたけど、ワンドリンクサービスしてくれました。
もちろん、飲んだことのない泡盛をオーダー。
購入したいほどではなかったけど、美味しくいただきました。
料理や泡盛に興味津々なんで、
サーブの男の子に色々聞いてしまった。
その都度、聞いてきます。不慣れの様で、困らせてしまった。
これを2回やってしまった^^;
その後は、サーブの上役の方がサービスしてくれて
料理と泡盛の詳しい話しをたくさんしてくれました。
すごく気になった逸品を聞くと、
「熟成豆腐よう」だそうで、鍾乳洞で熟成させたもの。
なかなか手に入らないそうです。
これが、めちゃくちゃ美味しかった。
できれば、購入したかった。。。
他にも、色々話してくれました。気さくな方です。
食事の話しは、楽しい大好きです。
ゾウリ海老は、
甘みと弾力が強く、食べごたえがありました。
少し、海の香もキツイので苦手な方もいるかも。
楽しい食事でした。
ありがとうございました。
琉球食材プレミアムコース
【先 付】
彩り琉球前菜九種盛合せ
【お造り】
琉球海老・雲丹・キャビア・いくらのサラダ仕立て島人参のソースで
【逸 品】
夜光貝の殻付きガ－リックバタ－炒め宮古島の地採れ野菜と一緒に
【蒸し物】
ゾウリ海老の琉球蒸し
熱々の石を土鍋に敷き宮古島の海水で蒸しあげる和琉オリジナルの調理方法〈琉球蒸し〉でお召し上がりいただきます。
【焼 物】
特撰宮古牛
サ－ロインステーキと薄切り焼きしゃぶ仕立ての食べ比べ醤油糀とジャポネーゼソース
【お食事】
〈琉球の味〉宮古島ジュ－シ－御飯 or 熱々石焼チャンプル－御飯
地魚で採ったアーサーの味噌碗
【甘 味】
和琉創作オリジナル 季節のデザ－ト