takawowowさんが投稿した美志満（東京/桜台）の口コミ詳細 [食べログ]

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美志満桜台、新桜台、江古田/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/10 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

美しく滋味深いラーメン

久しぶりにこちらへ。
雨の夜間帯だったからか先客は1名。
久しぶりなので冒険せずベーシックな創業の塩をポチり。
水はセルフなので入口の横からあらかじめ持っていく。

真剣に調理する音を聞いていると程なくして着丼。

豚ベースにもかかわらず透明な澄んだスープ。
ひとくちスープをいだだくと身体にすーっと染み渡る感じ。

ほんのり甘みを感じつつ動物系の出汁が心地よい。

チャーシューは部位違いの鶏。
柔らかでかつ味付けも控えめでスープを引き立たせる。

穂先メンマもたっぷりでこちらもスープとしっかり調和。
ザーサイは珍しいけど不思議と馴染んでいる。

モチモチめの中太縮れ麺はかみごたえもあり、しっかりスープを抱えてくれる。
白髪ネギと唐辛子も良いアクセントになりつつも調和はしっかり保たれる。

大満足。

ごちそうさまでした。

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2022/10/10 更新

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