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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
飲み干してしまうすごい旨味の淡麗スープ
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2025/02/27 更新
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あえての遠征。
駅から遠いので空いてると思いきや、めちゃめちゃ行列。
並んでいるうちに特製が売切れる悲劇。
とはいえそのまんま30分以上並ぶ。
店内は小綺麗なコの字カウンター。
厨房はカウンターより広そう。
特製売切れとはいえ、つくね以外はあるとの事で無理くり特製をオーダー。
期待膨らむのでチャーシュードンもね。
丁寧に作られたどんぶりは美しいの一言。
スープを一口啜ると、しっかりした鶏の旨みといりこやカツオのような風味が重層的に迫り、サッと引いていく。
これはもはや単体の濃縮されたお吸い物なのでは。
具はそんなに特筆するところはないのと細くて甘めのメンマだけはあまり好みではないけど、麺も素晴らしい。
角細麺でパツパツした弾力と小麦の豊かな風味。
スープと麺を永遠に噛み締めていたいくらい。
チャーシュー丼も期待以上で丁寧に作られている。丼用は炙られた鶏と豚のチャーシューとリッチなネギだれ。コメの炊き具合も良い。
こちらもガツガツかきこんでしまう。
かなりお腹はパンパンなのに爽やかな後味で心地よさが続いていく。
これはまた来よう。
次はつくね食べたいな。
ごちそうさまでした。