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場所は函館。
仕事の関係で朝にin。
飛行機は朝着いたので気になったお店へ行ってみる。
『すし雅』
さんです。オープン過ぎぐらいの時間に行ったら既にお客さんが入ってて名前を書くことに。
正直、市場のお寿司屋さんやしサクっと食べて帰る人が多そうやから回転率早いかな?と思ってた。
けど、割と待ちました笑
市場を見て回るのも良いし、店の近くにフリースペースがあるからそこでリモートワークするもよし。
市場いうてもそんな広い訳でもないからすぐ回れます笑
なので、ちゃんと仕事してました笑
そして、ようやく入店。
とりあえず
特上盛り合わせ2900円
にタコの頭を注文!!
まずは、タイ!!
まず酢飯ががええカンジですね。
やや強めの酢が効いておりふっくら柔らかいシャリ。そこに淡白なタイ。酢飯の酢のアクセントが白身も美味しくします。明らかに赤酢のシャリとかよりも白身に関してはここのシャリの方があってる気がします。
トロ
抜群に美味しいです。赤身でもこのシャリはいけるんやなー。もうたった2品で良いお店が確定しちゃいました。
鮑
コリコリで最近食べた鮑でトップクラスに美味しいです。
スルメイカ
生姜があって柔らかいシャリとあう。
ここのシャリ本当に柔らかくて美味しい。
カニ
蟹味噌がのっててまろやかに美味しい。
しまえび
綺麗すぎる。甘過ぎて美味しい。
酢が効いてて甘さが際立つ^_^
ホタテ
ホタテも柔らかい。
赤身
赤身でもトロッとしてふんわり甘い^_^
いくら
濃厚過ぎて美味しい。さすがのレベル!
追加ってチップとヒラメを頼みました。
チップ
サーモンですね。まあまあ美味しい。
ひらめ
白身で淡白だけど美味しいなー。これが190円なんて信じられない
後半は雑というか食べた時の感想そのまま載せてます。このお店の本当にコスパも良くて美味しいです。お味噌も海老で出汁取っててメチャクチャ美味しいです。会計も3000円代。
店主も柔らかい接客で癒されます。
空いてる時間や席数を考えると少しハードルの高いお店ではありますが、かなりオススメできますね^_^