10回
2023/10 訪問
安心できる居心地の良いお鮨店です
摘みと握りのバランスがよく、ネタも仕入れにこだわりを感じます。
お酒もいつも相性のいいお酒を提案してくださるので、お任せでワインと日本酒を頂きました。
仕事が丁寧で盛り付けもとても綺麗です。
ゆったり過ごせるのでデートや会食、色々なシーンで利用できるお店だと思います。
ご馳走様でした!
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ありグルメ《@arimon_gourmet》
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2023/11/05 更新
2023/07 訪問
所作も握りも美しいくろ﨑さん
表参道にあるお気に入りの鮨店です。
雰囲気も良くて、お洒落なインテリア店の地下にあるのですが、同じくセンスの良い空間となっております。
大きく半円になっているカウンターが良いですよね。
【本日の内容】◎握り
○あいなめの唐揚げ
飲んでいたスパークリングに合います。夏のお魚ですね
○にしん巻き
断面も美しく、サッパリしていて凄く美味しかったです
○蒸し鮑 肝ソース
ギザギザと切り込みが入っていてソースが絡みやすいです
○しろえびと酢飯 肝ソース
◎縞鯵
◎桜鱒のすじこ
シャリが柔らかく合います
○鰻と稚鮎
◎こはだ
◎海老
○茶碗し
◎雲丹
◎しんいか
すぐ噛めて歯応えがいいイカで美味しかったです
◎赤身 3種類
最後の赤みがいちばん好きでした
○下足
○海老の頭
◎穴子
○汁物
とうもろこしの様な香ばしさでした。北寄貝らしいです。
○かんぴょう巻き
○玉子
夏のお魚を使っていたり、見せ方や摘みの種類も毎回少しずつ違くて楽しいです。
後半割と味付けが濃いめに感じましたが、(特にかんぴょう)お酒を飲む方には丁度良いと思います。
綺麗な所作と美味しいお鮨を堪能出来ました!
ご馳走様でした。
因みに夜は17:30-と20:30-の二部制ですが、今のところ10月までの予約を受け付けているようです。
17:30-の枠は既に埋まっていました。
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2023/08/04 更新
2023/03 訪問
定期的に訪問中のお気に入り鮨店
3ヶ月に1度くらいのペースで来店しています。
握りや摘みが美味しいのはもちろんのこと
大将のセンスがいいので、トークも空間も洗練されていて居心地の良いお店です。
常連さんが多い雰囲気で堅苦しくなく、ゆったりとした時間が流れています。
巻き物の断面が本当に綺麗ですよね。
私が知る限りの鮨店の中で一番断面が美しいかなと思います。
オリジナルのお酒を造ったそうで、こちらも頂きました。
美味しいです。相性抜群。
子持ちいかも柔らかくて美味しかったです。
ご馳走様でした!
また伺います。
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2023/07/13 更新
2022/12 訪問
所作も握りも美しいくろ﨑さん
表参道も4度目の訪問です。
こちらの店舗に立つ大将にも見慣れてきました!
それにしてもいつ見ても握る姿が綺麗で
一つ一つの所作が丁寧で握りにも伝わります。
素材も鮮度が高く、口当たりがいいです。
本日も大満足の1日となりました。
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2023/07/04 更新
2022/09 訪問
本日も美しい握りと雰囲気に酔いしれる
だいすきなくろ﨑さん。
本日は17:30からの予約です!
ぴったりの時間にお弟子さんがエレベーター地上にお迎えに来てくださります。
いつも通り落ち着いた雰囲気です。
広々とした空間なのでのびのびと食事できます。
大将の所作も毎度素敵ですね。
手元をずっと見ていたい位です。
丁寧な仕事で、握りの置き方や巻き物の断面も美しい。
いつ来ても定番握りと珍しい摘みがあるので
毎回驚きや感動があります。
ご馳走様でした!
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2023/06/29 更新
2022/06 訪問
大将の優しさと上品さが溢れる空間
南青山の新店舗の空間はハイセンスで
造りにこだわりを感じます。
カウンターにも繋ぎ目が全くなく、綺麗ですね〜
摘みと握りどちらも美味しいのです
もうパクパク食べちゃいますね笑
大きさやバランスもとても好みです!
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2023/06/18 更新
センスのいい空間で食べるお鮨は美味しさも倍増です。
いつも楽しみにしているお鮨屋さんです。