ドラえもん。さんが投稿した鮨さいとう（東京/溜池山王）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨さいとう六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2017/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］

これぞミシュラン三ツ星の鮨屋

最近話題のお鮨やさん
素晴らしくこれぞミシュラン三ツ星の鮨屋という感じです。
豪華食材や目を見張るような派手なものはないですが、シンプルにおいしかったです。

基本的にヅケにして握りますね。
必然的に旨味は増しますがかと言ってネタが特に弱いわけじゃなく確実に良い相乗効果を出していますね

全体的に旨い江戸前鮨です。
まだまだお若そうなご主人ですが良い仕事してますねー
なんと言っても手数が少ないのに綺麗な仕上がりで握ります。

最後に親指の付け根で握りを押すようにまさに”握る”のですがその所作が綺麗です。
素晴らしい握りの技術だと思います。

2017/02/21 更新

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鮨さいとう六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司

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鮨 さいとう六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司

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禁煙・喫煙

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空間・設備

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