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きらきらと輝くような
神宮外苑のいちょう並木の近く、
美味しいと評判の南青山『煌』に伺いました。
堪能したのは南青山コース。
素敵な趣の個室にご案内頂きました。
⬛︎前菜
レアローストビーフ 黒毛和牛のタルタル
⬛︎ 先付け
季節野菜の取り合わせ
自家製金山寺味噌マヨネーズで
コースの初めから
こだわりを感じる味付けで、
期待に胸が高鳴ります。
⬛︎牛タン3種
柚子七味のとろ牛タン/ 黒胡椒のとろ牛タン/ ねぎタレのとろ牛タン
驚くほど美味しい牛タン！
伺うと、最高級部位の『タン元』を使用しているとのこと。
納得の味わいです。
⬛︎黒毛和牛レバー
⬛︎黒毛和牛ハツ
⬛︎ハチノス 塩麹ダレ
普段あまりレバーやホルモンを食べない私にとって、目から鱗の美味しさ。
柔らかくて食べやすい！
⬛︎ 煌特製ファーマーズサラダ
ドレッシングがクリーミーで好みでした。
⬛︎タレ焼き
黒毛和牛特撰カイノミ
黒毛和牛特撰ハラミ
⬛︎味噌タレ焼き
特撰牛ホホ肉
⬛︎本日のお米 新潟県産（新米）新之助
上質なお肉の旨味、食感、
それを引き立てるタレの味わいが
組み合わさって、白米と本当に良く合う！
⬛︎山形県米沢牛のサーロインを和牛スープとトマトと共に
⬛︎金の炙り牛ユッケ キャビアを乗せて
この２皿は、
オリジナリティーとセンスが溢れていて、
こちらのお店でしか出会えない美味しさ。
感動しました。
⬛︎ 茨城県常盤牛のハバキ 宮城県仙台牛トウガラシ 特製果実醬と共に
⬛︎茨城県和牛のランプと特製ちりずと共に
コース後半にもお肉尽くし♪
今までとはまた違う食感を楽しめて、
このコースの奥深さを感じます。
⬛︎ 山形県山形牛のウチモモの低温調理 鹿児島熟成黒酢ソース
トリュフをふりかけて
まるでステーキのように楽しめる重厚感のあるお肉。
トリュフの香りがたまらない♪
⬛︎大人の牛タンスパイスカレー
スパイスの効いたカレールーの中に、
ゴロゴロと大きな牛タンが！
贅沢で食べごたえがあります。
〆は牛しぐれ煮のおうどんも選べます。
⬛︎自家製紫芋のミルクシャーベット
お肉の後の冷たいスイーツは嬉しい^_^
どのお肉も、
お店の方々が焼いてくださるので、
1番美味しい焼き加減で味わうことができます。
牛肉の美味しさがどのお皿も絶品で、
伺うとあの日山グループと共に仕入れられた最上級の黒毛和牛を使用しているとのこと。
繊細で上質なお肉の美味しさを
あますことなく堪能できて
最高のディナーでした！
お店の方々の接遇も素晴らしく、
会食などビジネスシーンにもおすすめのお店です。