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重厚な扉を開けるとまるで映画のワンシーンに迷い込んだかのような非日常感あふれる素敵な空間が✨
吹き抜けの開放感、柔らかな灯りが包む店内は、時間の流れを優雅に変えてくれます️
個室や半個室もあるので、お忍びで芸能人に愛用されているのも頷けました。
今回はシネマシートをご用意していただきました
映画を鑑賞時間ながら、食事を楽しむ贅沢
控えめに言っても最高でした✨
本日のメニュー
⚫︎ 自家製ポークリエット メルバトースト添え
濃厚でしったりとしたポークリエットは豚の旨味が凝縮されています。
ホカホカのメルバトーストにディプしていただきます
⚫︎季節野菜のピクルス
さっぱりとした味わいで、彩りも美しい。爽やかな酸味の美味しいさがテーブルを華やかに彩ってくれました。
⚫︎ イナダのカルパッチョ
イナダの旨味を引き出したカルパッチョ
分厚めカットが嬉しい。
レモンドレッシングの爽やかさとイナダの深みある味と食感が素晴らしかったです
⚫︎イタリア産ポルチーニ茸のソースパスタ
香り高く贅沢な味わいが印象的✨
使用されている開花楼麺は、弾力のあるモチモチ食感が魅力で、濃厚なポルチーニクリームソースをしっかりと抱き込みます。噛むたびに広がる深い風味と、クリーミーなコクが絶妙なバランスを生み出し、とても美味しかったです。
⚫︎ブイヤベース
シェフ渾身の逸品 エビ、ムール貝、イカ、ジャガイモ等が織りなす深い味わいは、まさに海の恵みそのもの。
ひと口含めば、魚介の旨味が口内を駆け巡ります。
魚介の火入れも絶妙で、エビはプリプリ、ムール貝はふっくら、イカは柔らかで手が込んでいるのが分かります。
ブイヤベースにクルトンを浮かべ、たっぷりのルイユソースと粉チーズをかけていただけばカリッと香ばしい味わいに奥行きが生まれ、これまた美味しかった
⚫︎ 北海道産牛芯ロース ローストビーフ＆トリュフソース (ホースラディッシュとグレイビーソース)
トリュフソースが芳醇に絡み、肉厚なローストビーフといただくとジュワーとお肉の旨味が広がります。付け合わせのマッシュポテトも手作りならではの優し今温もりがあり、ホクホクなめらかでとてもおいしかったです。
⚫︎リゾット
ブイヤベースの旨みが余すことなく染み渡ったリゾットはまるで一粒一粒が黄金色のように輝き美しい
海の幸の濃厚なエキスとクリーミーな食感が見事に調和し、スプーンを運ぶたびに深い感動が広がりました。
⚫︎デザートプレート
濃厚でしっとりとしたガトーショコラ、繊細な口どけのマカロン、そして、色鮮やかなイチゴやブルーベリーや生クリームが華やかに盛り付けられた一皿
⚫︎コーヒーや紅茶
コーヒーとデザートの程よい甘さの対極を楽しむことができました。
一口ごとに広がる甘さとコーヒーの香りに包まれながらゆったりと穏やかな時間を過ごせました
大切な友人や女子会、デートに最高の「アニマリベラ」
洗練された美食と心地よい空間が織りなすひとときは何度も思い返したくなる特別な時間として、深く心に刻まれることと思います✨
素晴らしい世界観の中で、心を込めた美味しいお食事をいただきました️
最高の時間をありがとうございました✨
ご馳走様でした