銀座の看護師さんが投稿したMOSS CROSS TOKYO（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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MOSS CROSS TOKYO渋谷、神泉、代官山/フレンチ、イノベーティブ

1回

夜の点数：4.6
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

MOSS CROSS TOKYOで過ごす　摩天楼の冬のはじまり

11月の風が頬を撫で、渋谷の街が少しずつ冬の気配を纏い始めた頃。
ハイアットハウス東京渋谷の16階
「MOSS CROSS TOKYO」へ。
柔らかな照明の奥に広がる夜景が、まるでロマンチックな物語の幕開けを告げるようでした✨

観葉植物が息づく空間は、外の喧騒を忘れさせる静けさに満ち、心まで穏やかに整っていくよう。

いただいたのは、“TASTE of MOSS”——
五皿で紡ぐ、季節と自然の詩のようなコース。

・九つの豆皿を詰めた『SHOKADO 9つの物語』
季節を閉じ込めたような松花堂　一つひとつに小さな物語が宿ります。

温かなブイヨン・ド・レギュームに始まり、魚醬香るそうめん南瓜と剣先烏賊、発酵トマトジュレをまとった薩摩甘海老。
淡路玉ねぎのブランマンジェは、ミルクのまろやかさと甘みが舌の上で優しくとけ、津軽鴨とイチジクの出会いは秋の深みを感じさせました。
炙り鰹と茗荷の香りが初冬の風のようにすっと抜け、旬の舞茸や秋刀魚が静かな森の情景を描く。
久米島赤鶏とシャインマスカット、バニラとセロリの組み合わせは、爽やかで上品な余韻を残します。

・魚料理　金目鯛のスチーム

ふんわりとほどける身に、いくらの塩気が煌めき、カルダモンの香りやソースが優しく包み込む——
クラシックな美しさを湛えた、王道フレンチの一皿

・〆　漢方和牛のミンチカレー

じっくり煮込んだシェフ特製サステナブルカレー
スパイスの香りに包まれながらも穏やかで、環境への優しさとおいしさが特別な締めくくりを約束✨

・デザート　漢方卵とトンカ豆のアイス

旬の梨とトンカ豆のまろやかな濃厚バニラアイスのような上品な甘みに感動　パリパリメレンゲシートと一緒にいただく美味しさは格別
スパイシーなマンゴーソースを加えて味変で楽しみました。

この夜は、ワインペアリングを堪能
お料理ごとに選ばれたワインが、素材の香りや余韻をやわらかく引き立て、季節がグラスの中に宿るようでした✨
最初の”SHOKADO-9”は軽めから重めまでの3種類のワイン　
金目鯛には白の繊細な酸が寄り添い、和牛には赤の深みが静かに響く✨
味わいの重なりが心に残る、至福の時間でした。

〆にはハーブティーをいただきました。
5種類の青々しくフレッシュなハーブティーは新鮮でとても美味しくいただけました

そして同伴者のためにご用意くださったサプライズのバースデープレート
繊細に美しくカットされたフルーツと煌めく花火、心温まるメッセージは美しい夜景と共に深く記憶に残りました。

同伴者メニュー

・漢方和牛とフォアグラのクロスハンバーグ

名物ハンバーグ
中からフォアグラがとろけるように沢山入っていました。濃厚なフォアグラと和牛の旨みが溶け合い、最高に美味しいと感激していました。

・鶏出汁の塩ラーメン

・デザート　トマトのコンポート

窓の外に広がる渋谷の灯りが、静かに輝く。
“味わいが風景を描き、余韻が心を誘う”——
MOSS CROSS TOKYOで過ごしたこの夜は、季節と自然、そして人の想いが重なり合う、美しい時間の連続でした。

素晴らしいお料理と時間をありがとうございました。ご馳走様でした✨

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2025/11/04 更新

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