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都内では珍しく雪が積もった氷点下の夜。
冷えた空気の中を足早に向かったのは、六本木にある「焼とりの八兵衛 六本木店」❄️
博多で四十年続く名店の東京支店というだけあって、地下へ降りて扉を開けた瞬間から漂うのは、炭火の香りと落ち着いた大人の空気。
カウンター越しに見える職人さんの丁寧な手仕事に、自然と期待が高まります。
この日いただいたのは、八兵衛の最上位プランである
〈OMAKASE ファーストコース＋プレミアムフリーフロー〉
まずは季節のすり流しでやさしくスタート。きのこの香りがふわりと広がり、続く料理への準備が整います。
焼鳥おろしや漬物が心地よく口をリセットしてくれ、コース全体の流れがとてもスムーズ。
極上霜降り馬刺しは赤身の甘みが上品で、まさに大人の酒肴。
えんどう豆の串揚げはほくほく食感が楽しく、旬果実の白和えと明太子は、みかんの瑞々しさと明太子の塩気が見事に調和した一皿でした。
トリュフ香る洋風茶碗蒸しは、和の中に遊び心を感じる仕立てで思わず笑顔に☺️
そして主役の串焼きへ。
七味が効いた豚バラ、旨みの濃い手羽、卵黄と壬生菜が絡む和牛すき焼き串など、希少部位を含むおまかせ串が次々と登場します。
ハツやハラミ、ちょうちんなど、どれも火入れが絶妙で完成度の高さに感動
締めのササミは驚くほどしっとりとしていて、コースの美しい着地点でした。
〆には博多チキンラーメン。
澄んだ鶏出汁が体にやさしく染み渡り、デザートの胡麻プリンまで大満足
そしてこのコースの大きな魅力がプレミアムフリーフロー（150分）
山崎・白州を含む7種のハイボールに加え、セレクトワインや九州の地酒まで楽しめるという贅沢な内容。
料理に合わせてお酒を自由に選べるので、食事の満足度がぐっと高まります
帰り際に、おこわと手拭いの粋なお土産もいただきました。
翌朝いただいたおこわのほっこりした美味しさは昨日のディナーを思い出し幸せな気持ちになりました。
落ち着いた雰囲気と行き届いたサービスで、接待や大切な人との会食にもぴったり。
もちろん、自分へのご褒美として少し贅沢な夜を過ごしたい日にも最適なお店だと感じました。
外に出れば相変わらず冷たい六本木の夜
それでも体の中には確かな温もりが残るそ素敵な時間
気取らず本格的で、心まで満たされる一軒。
また季節を変えて、ぜひ伺いたいと思います。
大変美味しかったです。
ごちそうさまでした✨