「ステーキ・鉄板焼」で検索しました。
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銀座で味わう極上の美食体験✨
2025/02訪問
1回
別格の美味しさ
2024/11訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂/鉄板焼き、ステーキ、海鮮
最高の記念日
2024/08訪問
1回
ガラス越しの街灯が柔らかく差し込み、外の喧騒が一歩後ろに退くような落ち着きのある空間。 レトロモダンな内装は、古き良き趣と現代的な洗練が同居しており、カウンター席、個室、半個室とシーンに合わせて選べる設計。 本日は12000円のコースをいただきました。 ■グリーンサラダ ~ゆずドレッシング~ ■自家製キムチ盛り合わせ ~白菜ほか季節の野菜キムチ~ ■みやび牛のローストビーフ ■大判切みやび牛ロースの焼きしゃぶ ~白ごはんと共に~ ■ A5黒毛和牛希少部位 10種類盛り合わせ ■サンチュ(辛みそ付) ■焼き野菜盛合わせ ■白ごはん小 ■玉子スープ ■冷麺 ■本日のジェラード ・グリーンサラダ(自家製ゆずドレッシング) 柚子の香りがふわりと立ち、葉野菜の青々しさを引き締める。酸味は尖りすぎず、むしろ果汁の柔らかい甘みが後半に残るあたり、素材と調味のバランス感覚の高さが伺えます。 ・自家製キムチ盛り合わせ 単なる“辛い”ではなく、発酵が生む奥行きと野菜の甘みがしっかり残る仕上がり。乳酸発酵特有の丸みある酸味が、肉料理への架け橋となります。 ・みやび牛のわさび付きオリジナルローストビーフ 繊維の細やかさが際立つ赤身が主役。低温調理の妙で脂がさらりと溶け、わさびの清涼感がその甘みをきゅっと締める。敷かれたオニオンスライスは、口内で軽い辛味と水分を加え、全体を軽やかにまとめています。 ・大判切みやび牛ロース焼きしゃぶ 薄切りの中に旨みと香りが凝縮。炊きたての白米と合わせると、脂の香りが米粒に溶け込み、和牛と米の関係性がこれ以上ない形で表現されます✨ ・圧巻のA5黒毛和牛 希少部位10種盛り合わせ シンシンのしなやかな赤身、ナカニクの軽やかさ、サンカクバラの濃密な脂の甘み。カタロースは香り高く、ミスジは舌の温度で解けるほど繊細。ザブトンの豊潤さ、カタコブの深いコク、イチボの優雅な赤身、ソトバラの力強さ、カタバラの肉厚な満足感。 部位ごとの繊維構造や脂の融点の違いが一皿で比較でき、和牛の多様性と奥深さを改めて実感させられます。 ・サンチェ(辛みそ付) 肉の熱と脂を瑞々しさがしっかり受け止め、辛味噌が小気味よく味を引き締める。希少部位の異なる肉をサンチュで包めば、その表情の変化も爽やかに楽しめます。 ・焼き野菜盛り合わせ 火入れによって引き出された野菜本来の甘みと香りが魅力。さつまいものほっくり感、なすや椎茸の旨み、オクラやパプリカの色彩と食感が、肉料理の合間を程よく落ち着かせてくれます。 ・玉子スープ ふわりと溶ける卵と優しいまろやかなスープ 食事の後半に体を優しく整える存在。 ・〆は冷麺 透明感あるスープにコシのある麺、生ハムの塩気と酢橘の爽やかな香り、わかめの磯のニュアンスが一体となる。 最後に口中を清めるような清冽さがあり、冷麺の美味しさが沁み渡ります。 ・本日のジェラート 山形ブドウ 濃厚な果実感と程よい酸味でサッパリ。 チョコチップ ほろ苦さと冷たい甘みの対比が秀逸。 ・温かなお茶 食後の余韻をほっこり上品に締める役割を果たしてくれました。 スタッフは遠巻きにグラスの減り具合や会話の間に合わせてさりげなく洗練されたサービスを差し込む——この“目の届き方”は本物の上質なレストランの証✨ 落ち着いた空間、丁寧な接客、みやび牛という確かなオリジナルブランドの肉のクオリティ。 どれをとっても素晴らしく、心から食を楽しみ、落ち着いた時間を過ごすことができる素晴らしいお店でした。 素晴らしいお料理をご馳走様でした。
2025/08訪問
1回
圧巻のウイスキーライブラリー✨
2023/08訪問
2回
進化系スパニッシュ料理を堪能BISTROCRESTA✨
2025/03訪問
1回
ガーリックバターソースが美味しすぎます
2024/05訪問
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ボリュームいっぱいの美味しいハンバーグ
2024/10訪問
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神田・ビックピッグでカープ愛と粉もんをチャージ!
2025/06訪問
1回
インパクト大のお洒落な居酒屋
2024/09訪問
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最高の時間を約束