この口コミは、せんめりせんさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.7 ］
鴨のコンフィ
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2024/03/03 更新
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ホワイトデーにはまだ早いが、桃の節句、終わったばかりの亡父の7回忌、また、なによりも普段からの妻への感謝などなどいろいろな意を込め妻を伴い来店。
俺のシリーズお決まりのなみなみスパークリングで乾杯してから料理を決める。
いただいた料理は、
・お通し
・鮮魚のカルパッチョ
・ズワイ蟹のフリット
・生ハムとベーコン、半熟卵のピペラード
・鮮魚のポアレ
・欲張りロッシーニB
・ふわふわ俺のポテトサラダ ~トリュフ風味〜
・ラスパドゥーラのパスタ
飲んだお酒は
・なみなみ俺のスパークリング
・なみなみ白ワイン
・なみなみ赤ワイン
・本日の贅沢赤ワイン×2杯
感想
どれもすべて美味しかったが、特に印象に残ったのは、俺のロッシーニＢに添えられた鴨のコンフィ。これは他店では本格フランス料理店以外にはなかなか食べられないと思う。かりかりに焼かれた塩味の皮と柔らかな肉が赤ワインに良く合いこの上ない美味しさだった。
また、本日の、俺の松坂牛&かに祭りのメニューの一環として注文した、ズワイ蟹のフリットが絶品だった。カレー味のソースがサクサクに揚げられた蟹肉にマッチして唸りたくなる美味しさだった。
鮮魚のポアレは生姜鯛を使ったものとのこと。上品な白身魚に塩味のぱりぱりの皮が絶品だった。
最後にいただいたラスパドゥーラのパスタは、極薄のラスパドゥーラチーズが、クリームパスタの上に程よく散りばめられたパスタで、〆の一品として言う事はなかった。ゆっくり食べているとラスパドゥーラチーズが固くなってきてしまうのでパスタが温かいうちに全体を混ぜ合わせるのがおすすめ。
3月上旬雨水の侯のこの時期、最高のワインと料理が戴けた。