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煮鮑、煮蛸、子持ち鮎昆布巻き
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秋刀魚と舞茸の酢の物
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茶碗蒸し。鯛の酒盗のあんかけ。
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鰻の白焼
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アオリイカ。塩とすだちがかかってます。
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白甘鯛
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トロタク巻き
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ノドグロ
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ホッキ貝
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本鮪大トロ蛇腹
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ウニ
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車海老
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穴子
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干瓢玉子巻き
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赤だし
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注意:小生の点数は、単に料理の味だけでなく、大将の人柄、コスパなど様々な要素を考慮した点数です。
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【食べた料理と値段、一番美味しかった料理】
プレミアムコース13800円にドリンクを追加し、1.5万円程度でした。正直、大阪でこの価格帯のお鮨屋さんの中ではトップクラスのおいしさだと思います。しかも、2部制でないため時間の融通も利きやすくとても利用しやすいです。お鮨に関してですが、シャリは米酢をしようしており、ネタによって温度を変えてます。シャリの主張は控えめにしてネタの味を楽しむタイプのお鮨であり、特に女性に好まれる味だと思います。どのネタも美味しかったのですが、その中でも特に美味しかったネタは、大トロの蛇腹、ホッキ貝でした。大トロの蛇腹は、噛めば噛むほど筋の脂の味がしみだしてくるたてとても美味しいです。ホッキ貝は絶妙に火入れされており、新鮮でとてもよいお味でした。トロタク巻きは、胡麻が散りばめられており、マグロの味、たくあんの塩味と食感、胡麻の香ばしさのハーモニーとても良かったです。和食で修行経験のある大将の鰻の白焼は、焼き加減が絶妙でした。アオリイカは塩とすだちを少しかけており、イカのねっとりした味わいととてもマッチしてます。三日熟成させた白甘鯛は、白身魚の旨味が凝縮されてます。これだけのこだわりの詰まったお鮨のコースが13800円なので、とてもありがたいです。
【店員のサービス・対応】
大将は笑顔が素敵でとても感じが良いです。お品書きはありますが、大将も料理の説明をしてくれるので、とてもわかりやすいです。
【店内の雰囲気】
去年オープンということもあり、店内はとても綺麗で居心地もよいです。デート、同僚との会食、記念日の食事など、いろんなシーンで利用できると思います。
【コストパフォーマンス】
超ハイコスパです。
【再訪の有無】
再訪します。