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ken550310のレストランガイド
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1回
昼の点数：4.8
正統派日本料理のお店
注意:小生の点数は、単に料理の味だけでなく、大将の人柄、コスパなど様々な要素を考慮した点数です。【予約】運良くキャンセル枠で予約することができました。【食べた料理と値段、特に美味しかった料理】コース料理と烏龍茶で、3万円ちょっとでした。本湖月さん出身のお店なので、小生の記憶を辿って記載します。口コミを読んでると写真撮影は可能だったようですが、初来店ということもあり、写真を撮らず食べることに集中してました。本湖月さんのお弟子さんである、浮田町いまさん、天神橋青木さんと同様に米増さんもとても素晴らしい料理の数々でした。日本人の本能を刺激するような味であり、80歳になっても食べたいと思える味です。一品一品、季節の素材の味を最大限に引き出しており素晴らしいです。・一品目筍とワカメの煮物→筍の味と食感が絶妙でした。・二品目 ゆりね(カラスミ添え)→ゆりねの上品な甘さとカラスミの旨みと程よい塩味がマッチしてとても美味しいです。・三品目椀物(太刀魚、アサツキの新芽)→透き通ったお出しと太刀魚の旨みがマッチしてます。アサツキの新芽がアクセントとなり、素晴らしいお味でした。・四品目河豚(てっさ、てっぴ、白子)→この時期の河豚は絶品です。一口食べた瞬間とても良い河豚だとわかります。・五品目お造り(ハリイカ、ひっさげまぐろ)→ハリイカの包丁の入れ具合は素晴らしいです。見た目も美しく、切り込みを入れることでねっとりしたイカの味わいとなり、絶品です。ひっさげまぐろは、皮を炙っており、とても美味しいです。・六品目渡り蟹(刺身と茶碗蒸し)→蟹身・蟹味噌・内子の醤油漬けは味が濃厚でお酒との相性は抜群だと思います。ランチだったのでお酒を飲むわけにはいかず、日本酒を飲めなかったのが残念でした。蟹の茶碗蒸しは、余計な味はなく素材の旨味を最大限にいかした茶碗蒸しだと感じました。・七品目能登の椎茸→肉厚で歯応えも良く、噛むと旨みが広がります。・八品目河豚のアラの焼き物、菊名豆腐(ポン酢餡を添えて)→焼くことでジューシーな河豚の身の味となり、絶品です。・九品目ご飯、味噌汁、海苔、ちりめん山椒、せりと猪の肉→ご飯はお米がたっており、噛むと粘り気とあり、とても美味しい炊き上がりです。ご飯のお供もとても美味しく数回おかわりしました。・十品目苺、牛乳アイス(カカオ添え)→牛乳と苺という組み合わせは、40代後半の小生としてはノスタルジックな味わいでした。とても美味しいです。・十一品目白餡と柚子の皮の饅頭、抹茶→コースの最後を締めくくるにふさわしい和菓子です。とても美味しくもう一個食べたいという余韻が残り、最高でした。【店員のサービス・対応】大将、女将さん、お弟子さん皆さん笑顔で素晴らしいです。女将さんと接することが多かったのですが、上品で奥ゆかしい方でした。他のお客様も良い方ばかりで、とてもよい時間を過ごすことができました。【店内の雰囲気】和風の落ち着いた雰囲気の店内で、とても居心地が良いです。【コストパフォーマンス】超ハイコスパです。この値段で食べるのは、申し訳ないくらいです。【再訪の有無】再訪します。
2026/02/10 更新
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注意:小生の点数は、単に料理の味だけでなく、大将の人柄、コスパなど様々な要素を考慮した点数です。
【予約】
運良くキャンセル枠で予約することができました。
【食べた料理と値段、特に美味しかった料理】
コース料理と烏龍茶で、3万円ちょっとでした。本湖月さん出身のお店なので、小生の記憶を辿って記載します。口コミを読んでると写真撮影は可能だったようですが、初来店ということもあり、写真を撮らず食べることに集中してました。本湖月さんのお弟子さんである、浮田町いまさん、天神橋青木さんと同様に米増さんもとても素晴らしい料理の数々でした。日本人の本能を刺激するような味であり、80歳になっても食べたいと思える味です。一品一品、季節の素材の味を最大限に引き出しており素晴らしいです。
・一品目
筍とワカメの煮物
→筍の味と食感が絶妙でした。
・二品目
ゆりね(カラスミ添え)
→ゆりねの上品な甘さとカラスミの旨みと程よい塩味がマッチしてとても美味しいです。
・三品目
椀物(太刀魚、アサツキの新芽)
→透き通ったお出しと太刀魚の旨みがマッチしてます。アサツキの新芽がアクセントとなり、素晴らしいお味でした。
・四品目
河豚(てっさ、てっぴ、白子)
→この時期の河豚は絶品です。一口食べた瞬間とても良い河豚だとわかります。
・五品目
お造り(ハリイカ、ひっさげまぐろ)
→ハリイカの包丁の入れ具合は素晴らしいです。見た目も美しく、切り込みを入れることでねっとりしたイカの味わいとなり、絶品です。ひっさげまぐろは、皮を炙っており、とても美味しいです。
・六品目
渡り蟹(刺身と茶碗蒸し)
→蟹身・蟹味噌・内子の醤油漬けは味が濃厚でお酒との相性は抜群だと思います。ランチだったのでお酒を飲むわけにはいかず、日本酒を飲めなかったのが残念でした。蟹の茶碗蒸しは、余計な味はなく素材の旨味を最大限にいかした茶碗蒸しだと感じました。
・七品目
能登の椎茸
→肉厚で歯応えも良く、噛むと旨みが広がります。
・八品目
河豚のアラの焼き物、菊名豆腐(ポン酢餡を添えて)
→焼くことでジューシーな河豚の身の味となり、絶品です。
・九品目
ご飯、味噌汁、海苔、ちりめん山椒、せりと猪の肉
→ご飯はお米がたっており、噛むと粘り気とあり、とても美味しい炊き上がりです。ご飯のお供もとても美味しく数回おかわりしました。
・十品目
苺、牛乳アイス(カカオ添え)
→牛乳と苺という組み合わせは、40代後半の小生としてはノスタルジックな味わいでした。とても美味しいです。
・十一品目
白餡と柚子の皮の饅頭、抹茶
→コースの最後を締めくくるにふさわしい和菓子です。とても美味しくもう一個食べたいという余韻が残り、最高でした。
【店員のサービス・対応】
大将、女将さん、お弟子さん皆さん笑顔で素晴らしいです。女将さんと接することが多かったのですが、上品で奥ゆかしい方でした。他のお客様も良い方ばかりで、とてもよい時間を過ごすことができました。
【店内の雰囲気】
和風の落ち着いた雰囲気の店内で、とても居心地が良いです。
【コストパフォーマンス】
超ハイコスパです。この値段で食べるのは、申し訳ないくらいです。
【再訪の有無】
再訪します。